野菜のレシピ・作り方

「ブロッコリーの茎、捨てないで！」固い部分を簡単に剥く裏ワザに「知れてよかった！」

鮮やかな緑が食卓を明るくしてくれる「ブロッコリー」。茎まで食べられるのはわかっていても、周りは固く、包丁で取り除くのも難しいことから捨ててしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、クラシルの管理栄養士（樺沢風音さん）がおすすめする、ほとんど包丁を使わずかつ無駄なく茎の周りの固い部分を簡単にむく方法を検証してみました。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

「悩んだ時は、迷わず旬おかず！」春を味わう“簡単”レシピ5選

春キャベツや菜の花、たけのこなど、これからの季節に堪能したい春野菜。今回は、お得でおいしい旬の食材を使った「簡単おかずレシピ」をご紹介します。さっぱり食べられるエビとアスパラのレモンバター炒めや、フレッシュグリンピースの卵とじなど、旨みたっぷりなレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

「もう1品欲しい時はコレ！」5分でささっと！人気の“副菜”レシピ5選

時間をかけずにあと一品増やしたい！そんなときに重宝する、スピード重視の副菜レシピをご紹介します。電子レンジで作れるしめじのガーリックオイル蒸しや和えるだけでできるミニトマトと大葉のナムル、きゅうりとアボカドの塩昆布和えなど、さまざまなレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

「買い物に行けない日はコレ！」あるものでパパっと！“満足おかず”レシピ5選

ささっと冷蔵庫の余り食材で作れる炒め物や、レンジでできる豚と大根の簡単煮物など、簡単な手順で作れるものをピックアップしました。時間のない日にも時短で作れるレシピばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

「遅くなったらコレ！」15分で作れる“大満足おかず”レシピ5選！

ささっと一品作りたいときや、時間がないときには時短おかずが重宝しますよ。そこで今回は、15分以内ですぐに完成するお手軽おかずレシピをご紹介します。食べ応え満点のとろっとガッツリ肉もやしや、やみつき間違いなしのごま油香る豚キムチ炒めなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

「コスパよし！味よし！」お財布にもやさしい簡単“副菜”レシピ5選

おいしいごはんを食べながらも、毎月の食費はできるだけ抑えたいですよね。そんなときは、お財布にやさしい食材を上手に使うのがおすすめです。みぞれづゆの揚げ出し豆腐やキャベツのおかかマヨ和えなど、コスパ抜群の副菜レシピをピックアップしました。あと一品欲しい時にもぴったりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「すぐに食べたいときはコレ！」フライパンひとつで大満足！“簡単おかず”レシピ5選

忙しい日のごはん作りは、時短レシピを活用してできるだけささっと済ませたいですよね。今回は、フライパンひとつで作る時短おかずのレシピをご紹介します。長ネギと豚バラのチーズ蒸しや、豚肉とたっぷり大葉の味噌炒めなど、わずか10分で簡単に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。