小松菜と豚肉の卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小松菜の根元は切り落としておきます。
2. 1. 小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
3. 2. 豚もも肉は5cm幅に切ります。
4. 3. フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
5. 4. 同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
6. 5. 豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
7. 6. 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。