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焼き野菜のうま味たっぷりみそ汁 レシピ・作り方
「焼き野菜のうま味たっぷりみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食べごたえも味わいもワンランクアップ！食材はシンプルながら、格段においしくなるみそ汁レシピのご紹介です。「ほんだし®」のうま味と香り、そしてごま油で焼いた野菜の香ばしさが口いっぱいに広がる、たまらない一品。ごはんがすすむみそ汁をぜひ一度作ってみてくださいね！
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材料（2人前）
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは皮付きのまま2cm幅のいちょう切りにします。キャベツは半分に切ります。にんじんは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
- 2 鍋にごま油をひき、1を入れて蓋をし、中火で3分程加熱します。焼き色がついたら裏返し、再度蓋をし3分程焼きます。
- 3 全体にこんがりと焼き色がついたら、水、「ほんだし®」を入れ、中火で加熱し、煮立ったら蓋をして3分程煮込みます。
- 4 じゃがいもがやわらかくなったら、弱火にし、みそを溶かし入れて温めたら、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・じゃがいもはメークインを使うと、煮崩れしにくく、よりきれいに仕上がります。 ・じゃがいもの皮が気になる場合は、むいてからお作りください。 ・具材は、新じゃがいも、春キャベツで代用してもおいしくお作りいただけます。 ・キャベツは、大きめの状態のまま焼くことで、素材本来の甘みが凝縮され、食感も楽しめますよ。 ・みそは風味を活かすために、弱火で温めるのがおすすめです。 ・みその量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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