レンコンと鶏肉の甘酢あん
レンコンと鶏もも肉の照り焼き
フライパンでサッと!シャキシャキレンコンの甘酢炒め
照り旨 牛肉とレンコンの甘辛炒め
常備菜に レンコンのきんぴら
簡単!れんこんのきんぴら
生姜たっぷり レンコンの挟み焼き
レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め
シャキシャキ食感が美味しい レンコンのきんぴら
レンコンで簡単!のり塩バター炒め
丁寧に仕上げる!筑前煮
鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず
フライパンでサッと!シャキシャキレンコ...
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シャキシャキ美味しい つくねのはさみ焼き
シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね
パパッと!れんこんサラダ
簡単常備菜!野菜たっぷり五目豆
レンコンと山芋のきんぴら
レンコンの保存方法は3タイプ!常温・冷蔵・冷凍それぞれご紹介
シャキシャキの食感がおいしい「レンコン」。旬はあるものの一年を通して手に入る野菜です。ただ、正しい方法で保存しないとすぐに黒ずんでしまいます。そこで今回はレンコンのおいしさと食感をキープする保存方法を冷蔵、冷凍、常温に分けてご紹介します。少しの工夫で長持ちさせることができるので、ぜひ参考にしてくださいね。
れんこんの栄養素とは?れんこんの旬や選び方もご紹介!
れんこん(蓮根)は、ハスの地下茎が肥大化したもの。穴が空いている形状から「先の見通しが良い」ということで、日本ではおせち料理の定番食材としてよく使われます。しゃきしゃきと歯ごたえのある食感が特徴で、きんぴらやサラダ、煮物に使われることが多いですよね。また、細かく刻んでハンバーグに混ぜたり、すりおろしてもちもちの食感を楽しんだりと、色々な食べ方がある食材です。今回は、そんなれんこんに含まれる栄養素と、おいしいれんこんの選び方をご紹介します。
「リピート間違いなし!」人気の"スピード副菜"レシピ5選
毎日の献立作りの中で、副菜を何にしようか迷うことはありませんか。そこで今回は、簡単に作れる副菜レシピをご紹介します。食感がクセになるレンコンのきんぴらや、さっぱりおいしい無限トマトなど、みんなが作っている人気レシピをピックアップしました。ぜひチェックしていただき、今夜のおかずの参考にしてみてくださいね。
「酢水にさらす」とは?気になる濃度やおすすめレシピ
「酢水にさらす」とは、野菜のアク抜きや変色を防ぐための下ごしらえのひとつ。主にごぼうやレンコン、ウドなどアクが強い野菜は酢水にさらすことで、料理の味をおいしく、見た目も美しく仕上げることができますよ。ぜひ酢水にさらす方法を参考にして料理に役立ててくださいね。
「煮しめ」ってどんな料理?煮付けや含め煮との違いは?
ほっこりとする味わいが魅力の「煮しめ」。おせち料理やお祝いの席に欠かせない料理ですが、どんな料理かと聞かれるといまいちよくわからない…という方も多いのではないでしょうか?そこで今回は「煮しめ」の由来や地域差、煮付けや含め煮との違いについて解説します。おいしい煮しめのレシピもぜひチェックしてみてくださいね!