「すぐに食べたいときはコレ！」フライパンひとつで大満足！“簡単おかず”レシピ5選

忙しい日のごはん作りは、時短レシピを活用してできるだけささっと済ませたいですよね。今回は、フライパンひとつで作る時短おかずのレシピをご紹介します。長ネギと豚バラのチーズ蒸しや、豚肉とたっぷり大葉の味噌炒めなど、わずか10分で簡単に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

たった10分で作れる！長ネギと豚バラのチーズ蒸しをご紹介します。豚バラの旨みをたっぷり吸ったトロトロの長ねぎはやみつきになるおいしさで、コクのあるとろけるチーズとも相性抜群。粗挽き黒こしょうがアクセントになり、お酒のおつまみにもぴったりの味わいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• 長ねぎ (計150g)・・・2本
• ピザ用チーズ・・・80g
• 水・・・50ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程、さらに蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5.粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。

ニンニクの香りが食欲をそそる、あんかけ肉味噌もやし炒めはいかがでしょうか。もやしやピーマンのほどよい歯ごたえがクセになりますよ。みそがベースになった中華風あんが具材によく絡み、ごはんをおかわりしたくなること間違いなしの味わいです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• 豚ひき肉・・・200g
• ピーマン (3個)・・・120g
• ニンニク・・・1/2片
• 水・・・50ml
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.ボウルに水、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を加えて炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
5.もやし、1、3を加え中火で炒めます。豚ひき肉に火が通り、とろみが出たら火から下ろし、器に盛りつけて完成です。

鶏もも肉としめじのめんつゆマヨ炒めをご紹介します。鶏もも肉としめじの食感がたまらない、食べごたえ抜群の一品。シンプルな味つけですが、マヨネーズのコクとめんつゆの旨みがマッチして、ごはんが止まらないおいしさですよ。洗い物も少なく作り方も簡単なので、忙しい日の一品にぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• しめじ・・・100g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて5分ほど炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
5.しめじに火が通ったら(A)を入れて中火で炒めます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

豚肉とたっぷり大葉の味噌炒めを作ってみましょう！コクと旨みたっぷりの豚ロースとほんのり甘いみそダレ、大葉の爽やかさが絶妙なバランスで、お箸の止まらないおいしさです。豚ロースと大葉を切ったら、合わせておいた調味料と炒め合わせるだけの簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り)・・・200g
• 大葉 (計15g)・・・20枚

-----合わせ調味料-----

• みそ・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1

• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は細切りにします。
2.豚ロースは5cm幅に切ります。
3.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を入れ、色が変わるまで焼きます。
5.1、3を入れて、豚ロースに火が通り、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
6.火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

ボリューム満点！キャベツと厚揚げのミートソース炒めをご紹介します。キャベツと厚揚げ、ミートソースの組み合わせは一見意外にも思えますが、旨みたっぷりのミートソースが厚揚げによく染みて、とてもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、お好みのミートソースを使って、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・250g
• 厚揚げ・・・200g
• ミートソース・・・100g
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
4.1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
5.ミートソースを入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
6.火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。フライパン1つで作れる、時短おかずのレシピをご紹介しました。忙しい日にも、手作りのおいしいごはんを食べてほっとしたいですよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひ時間がない日のおかず作りに役立ててくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。