野菜のレシピ・作り方

【麻婆豆腐献立】にぴったりなおかずのおすすめレシピをご紹介！

家庭で楽しめる定番の中華料理「麻婆豆腐」。辛めのソースに絡んだ豆腐とひき肉が食欲をそそる人気の一品ですが、献立に迷うことも多いですよね。そこで今回は、麻婆豆腐と合わせたいおかずや汁物のレシピをご紹介します。サラダや和え物、スープのほか、肉を使った主菜レシピもピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

たけのこの保存方法｜長持ちのコツ｜下ごしらえしてから保存

香りが高く、優しい風味とシャキシャキとした食感がおいしい「たけのこ」。春の味覚の定番ですよね。そんな「たけのこ」本来の香りや甘さを長持ちさせるためには、どのように保存すべきなのでしょうか？今回は、たけのこの正しい保存方法をご紹介します。記事の後半ではアク抜きの方法についても解説していますので、参考にしてくださいね。

「すぐに食べたいときはコレ！」フライパンひとつで大満足！“簡単おかず”レシピ5選

忙しい日のごはん作りは、時短レシピを活用してできるだけささっと済ませたいですよね。今回は、フライパンひとつで作る時短おかずのレシピをご紹介します。長ネギと豚バラのチーズ蒸しや、豚肉とたっぷり大葉の味噌炒めなど、わずか10分で簡単に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

「あと1品が思いつかない…！」さっと5分で作れる“簡単”レシピ5選

主菜は決まったけれど、あとの献立はどうしよう…なんて悩むときもありますよね。もう1品が時間や手間をかけず、手軽に作れたらうれしいですよね。今回は、時短でできるサイドメニューレシピをご紹介します。電子レンジで作るえのきとしめじのナムルや、たらことチーズの温やっこ、コンソメスープなど、バリエーション豊富にピックアップ。ぜひチェックしてくださいね。

「遅くなったらコレ！」15分で作れる“大満足おかず”レシピ5選！

ささっと一品作りたいときや、時間がないときには時短おかずが重宝しますよ。そこで今回は、15分以内ですぐに完成するお手軽おかずレシピをご紹介します。食べ応え満点のとろっとガッツリ肉もやしや、やみつき間違いなしのごま油香る豚キムチ炒めなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

「味つけに悩んだらコレ！」焼肉のタレで“絶品おかず”レシピ5選

焼肉のタレが味の決め手！今回は味付け簡単おかずレシピをご紹介します。ナスとピーマンのそぼろ炒めをはじめ、厚揚げやきのこを使った炒め物や電子レンジで簡単に作れる手羽元煮など幅広くピックアップしています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

「ブロッコリーの茎、捨てないで！」固い部分を簡単に剥く裏ワザに「知れてよかった！」

鮮やかな緑が食卓を明るくしてくれる「ブロッコリー」。茎まで食べられるのはわかっていても、周りは固く、包丁で取り除くのも難しいことから捨ててしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、クラシルの管理栄養士（樺沢風音さん）がおすすめする、ほとんど包丁を使わずかつ無駄なく茎の周りの固い部分を簡単にむく方法を検証してみました。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。