彩り鮮やか!基本の三色丼 レシピ・作り方

「彩り鮮やか!基本の三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

三色丼のご紹介です。イエローは卵、ブラウンはひき肉、グリーンはほうれん草で作る、見た目にも鮮やかな丼ですよ。ごはんに具材の旨みがよく馴染み、箸がどんどん進むおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. イエロー部分を作ります。 卵を溶いて(A)を入れよく混ぜます。 フライパンに油をひき、温まったら中火で卵を入れポロポロになるように炒めます。
  2. 2. ブラウン部分を作ります。 フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒めます。 火が通ったら(B)を入れ汁気がなくなるまで炒めます。
  3. 3. グリーン部分を作ります。 ほうれん草の根を切り落とし、2〜3cmの長さに切ります。 耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。 レンジから取り出し、(C)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. ごはんを丼に盛り、1.2.3を盛り付けます。
  5. 5. 仕上げ用の糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ
4.6

1211件のレビュー
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barbie
barbie
2021.6.26
火にかけないフライパンに 挽肉と調味料を入れ 挽肉をほぐしながら 味を馴染ませてから点火🔥 こうすると塊にならずに パラパラに仕上がります! 卵の程良い甘さがピリ辛な 糸唐辛子と絶妙に合います🌶 何度もリピしたいレシピです♪
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Mi...🐈
Mi...🐈
2021.10.15
我が家は3色丼(写真は2食ですが)といったらこれ!!味付け間違いありません。3食にする時はほうれん草ではなくピーマンの塩コショウ炒めを入れてます。時短で彩りも良くなりますよ☺️ 【自分用メモ⠀】2人分 ・卵2個に砂糖大さじ1 ・合い挽き肉100gに酒、砂糖、醤油それぞれ1/2強 ・合い挽き肉2人前200は多すぎる。
136人のユーザーが参考になった
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まんまるねこ
まんまるねこ
2021.6.22
三食丼はいつもこれです♪
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はせ丸
はせ丸
2022.1.11
たまごには塩プラス、肉には白だしプラス、冷凍ほうれん草は醤油とみりんをプラスで全体的にレシピよりちょいと味濃いめで。めっちゃくちゃタイプでした。家族にも好評❤️‍🔥メニューに困ったらこれにする。
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おもち
おもち
2021.11.11
メモ📝 2人前、卵2個で砂糖大さじ1で丁度いい。 ほうれん草は冷凍で目分量、味付けはレシピ通りで♪ ひき肉は170g程度で醤油大さじ1で。簡単で、包丁も使わないから楽ちん。
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ゆりな
ゆりな
2021.6.13
分量が(笑)ほうれん草、レシピ通りの量だけどレンチンしたらめちゃくちゃ少なくなった😂😂 次は倍量でやろうかな。 めんつゆがなく、白だしで代用しましたが微妙…。次は代用レシピで先に作っておきます🤘💕 お肉の味付け最高です✨美味しかったので、また作ります!!
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yochiusako
yochiusako
2023.2.4
小松菜を使用、全て食感を重視して細かくはしませんでした。 ごま油で炒めたので、香り高く バランスも良くて、とても美味しかったです。
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さち
さち
2021.10.19
ほうれん草をピーマンに変えました。お弁当献立に行き詰まった時に作りたいと思います。
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moe
moe
2021.8.25
・そぼろ丼 ・豆腐
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザー5612a7
ユーザー5612a7
めんつゆ3倍濃縮は分量はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は小さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
ミチ
ミチ
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも良いですか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。お気に入りのレシピとなりますように。
里沙大重
里沙大重
ほうれん草のかわりにいんげん豆でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
いんげん豆でも美味しそうですね。 その場合は加熱時間を様子を見ながら調節してくださいね。

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