白菜と豚肉のうま煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに2と塩こしょうを入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れ、全体にまぶします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま炒めます。
7. 6. 油が回ったら、水、(A)を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。
8. 7. 白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみが出るまで加熱します。
9. 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。