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青梗菜サラダのレシピ
おすすめの45選を紹介

最終更新日 2022.11.7
青梗菜サラダのレシピ おすすめの45選を紹介
鮮やかな緑色が食卓に映える、青梗菜を使ったレシピをご紹介します。炒めたりさっとゆでて手軽に使えるだけでなく、中華風の味つけやクリーム煮などの洋風レシピまで幅広く使える便利食材です。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • しらすとチンゲン菜のさっと和え
  • レンジで簡単 チンゲン菜とちくわのマヨサラダ
  • チンゲン菜とにんじんの塩昆布和え
  • チンゲン菜のピリ辛ナムル
  • レンジで簡単副菜 チンゲン菜としめじのごま和え
  • フレンチドレッシング風 チンゲン菜とツナのレモン和え
  • ごま油香る チンゲン菜とじゃこの中華風和え物
  • 電子レンジで簡単 チンゲン菜とエリンギのツナ和え

しらすとチンゲン菜のさっと和え

4.5
26件の評価
チンゲン菜、めんつゆ、ごま油、すりおろしニンニク、かつお節、しらす、しめじ
今晩のおかずに、しらすとチンゲン菜のさっと和えはいかがでしょうか。 火を使わずに作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などに、ぴったりな副菜ですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
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レンジで簡単 チンゲン菜とちくわのマヨサラダ

4.3
212件の評価
チンゲン菜、ちくわ、マヨネーズ、砂糖、ごま油、白いりごま
忙しい時や、あと一品欲しい時に、レンジでぱぱっと簡単に作れる、チンゲン菜とちくわのマヨサラダはいかがでしょうか。 しゃきしゃきのチンゲン菜と、旨味たっぷりのちくわは、マヨネーズとよく合い、ごはんが進みますよ。
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チンゲン菜とにんじんの塩昆布和え

4.3
63件の評価
チンゲン菜、にんじん、塩昆布、ごま油、白いりごま
チンゲン菜とにんじんの塩昆布和えのレシピです。チンゲン菜のシャキシャキ感と、塩昆布の塩味が効いていておいしいです。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。
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チンゲン菜のピリ辛ナムル

4.2
24件の評価
チンゲン菜、ごま油、白いりごま、塩、砂糖、すりおろしニンニク、黒こしょう、糸唐辛子、ラー油
青梗菜のピリ辛ナムルのレシピのご紹介です。電子レンジで加熱して和えるだけなので、とても簡単でおすすめです。ほんのり香るニンニクとごま油でお酒が進む一品です。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね。
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レンジで簡単副菜 チンゲン菜としめじのごま和え

4.3
117件の評価
チンゲン菜、しめじ、めんつゆ、砂糖、白すりごま
忙しい時やあと一品欲しい時に、レンジで簡単に調理できる、チンゲン菜としめじのごま和えはいかがでしょうか。 シャキシャキのチンゲン菜の歯ごたえがとても美味しいので、食事中の箸休めにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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フレンチドレッシング風 チンゲン菜とツナのレモン和え

4.2
22件の評価
チンゲン菜、ツナ、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょう、砂糖
中華のレシピで使う事の多いチンゲン菜ですが、洋風の和え物はいかがですか? レモンの爽やかな酸味と香りが、意外にもチンゲン菜と合うんです! 味を濃いめにしてパスタやおそうめんの具にするのもオススメです。
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ごま油香る チンゲン菜とじゃこの中華風和え物

4.3
16件の評価
チンゲン菜、ちりめんじゃこ、しょうゆ、ごま油、砂糖、酢、すりおろしニンニク、白いりごま、糸唐辛子
ごま油が香るチンゲン菜とじゃこの中華風和え物のご紹介です。ニンニクが効いた甘辛いタレがチンゲン菜にからみ、副菜ながら食べ応えがあります。電子レンジで作れますので、あと一品ほしい時にぴったりですよ。
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電子レンジで簡単 チンゲン菜とエリンギのツナ和え

4.4
13件の評価
チンゲン菜、エリンギ、ツナ油漬け、めんつゆ、砂糖
チンゲン菜とエリンギのツナ和えのご紹介です。火を使わずに電子レンジでお作りいただけますので、さっと仕上がる一品です。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。
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もやしとチンゲン菜のおかかめんつゆ和え

4.5
19件の評価
もやし、チンゲン菜、めんつゆ、ごま油、かつお節
もやしとチンゲン菜のめんつゆ和えのご紹介です。もやしとチンゲン菜を電子レンジで火を通しめんつゆで和えました。火を使わずにお作りいただけますのでとてもお手軽ですよ。ぜひお試しください。
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電子レンジで簡単 チンゲン菜のおひたし

4.3
102件の評価
チンゲン菜、水、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、かつお節
電子レンジで簡単に作れる、チンゲン菜のお浸しのレシピのご紹介です。電子レンジで作れるので料理初心者の方にもおすすめですよ。顆粒和風だしとかつお節で旨味がたっぷりの一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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レンジで簡単 よだれチンゲン菜

3.9
9件の評価
チンゲン菜、長ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油、花椒
電子レンジで簡単に作れる、よだれチンゲン菜のレシピのご紹介です。たっぷりのねぎと花椒のしびれる辛さがクセになりますよ。副菜としてはもちろん、おつまみにおすすめの一品ですのでこの機会にぜひ作ってみてくださいね。
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シャキシャキ食感 チンゲン菜の彩りナムル

4.5
27件の評価
チンゲン菜、もやし、錦糸卵、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、鶏ガラスープの素、白いりごま
彩りが綺麗な、チンゲン菜のさっぱりナムルはいかがでしょうか。 チンゲン菜ともやしのシャキシャキ感がたまりません。 今回は市販の錦糸卵を使用しましたが、手作りの錦糸卵でも美味しく作れますよ。 パパッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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チンゲン菜のシンプルナムル

4.4
39件の評価
チンゲン菜、ごま油、白いりごま、しょうゆ、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク
チンゲン菜のシンプルナムルのご紹介です。チンゲン菜の歯ごたえに、ごま油とニンニクの風味が効いた味つけとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
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チンゲン菜の胡麻和え

4.1
22件の評価
チンゲン菜、白すりごま、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜の胡麻和えのご紹介です。チンゲン菜の食感に胡麻の風味が効いた甘めの味つけとよく合います。電子レンジでお手軽に作れますので、ぜひお試しくださいね。
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チンゲン菜とえのきのピリ辛中華和え

4.2
15件の評価
チンゲン菜、えのき、ごま油、鶏ガラスープの素、豆板醤、白いりごま、糸唐辛子、塩、しょうゆ
チンゲン菜とエノキを使った、簡単にできる和え物レシピです。電子レンジでの調理なので、手軽に作ることができます。豆板醤のピリ辛アクセントがたまりません。もう一品欲しいときやちょっとした箸休め、おつまみなどにぴったりです。
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とろ〜りあったか チンゲン菜のクリーム煮

4.4
220件の評価
チンゲン菜、水、牛乳、塩こしょう、サラダ油、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、片栗粉、粗挽き黒こしょう、薄切りロングベーコン
寒い日にうれしい、優しい味わいのクリーム煮です。生姜の風味がピリッとアクセントになり、身体が温まります。スープ感覚で食べられるので、もう一品欲しい、という時に便利です。ベーコン以外に、海老やイカなどの魚介や、鶏肉を加えてもおいしく作れますよ。
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簡単おかず 厚揚げとチンゲン菜の中華炒め

4.4
184件の評価
厚揚げ、ちくわ、オイスターソース、片栗粉、鶏ガラスープの素、水、ごま油、チンゲン菜、サラダ油
厚揚げとチンゲン菜の中華炒めはいかがでしょうか。材料を切ったら一気に炒めるだけ!手早くスピーディーに、ボリューム感のあるメニューが完成しますよ。白いごはんとの相性もバツグンです。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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すぐ作れる 豚バラとチンゲン菜の甘辛炒め

4.3
117件の評価
豚バラ肉、料理酒、しょうゆ、砂糖、サラダ油、チンゲン菜
すぐ作れる、豚バラとチンゲン菜の甘辛炒めはいかがですか。豚バラ肉の旨味と、シャキシャキとした食感のチンゲン菜に、甘じょっぱい味つけがよく合いおいしいですよ。ぜひお試しください。
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具沢山 あんかけ焼そば

4.5
532件の評価
中華麺、玉ねぎ、にんじん、チンゲン菜、しいたけ、豚ロース、酒、お湯、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、水溶き片栗粉、ごま油、サラダ油、鶏ガラスープの素
香ばしく両面を焼き上げた中華麺に、たっぷりの具材が入った熱々のあんかけをかけました。ボリュームもあるので、食べ盛りのお子様におすすめですよ。普段の食事はもちろん、おもてなし料理としても最適です。ぜひお試し下さい。
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熱々あんかけ焼きそば

4.6
530件の評価
中華麺、玉ねぎ、赤ピーマン、チンゲン菜、しいたけ、豚バラ肉、中華スープの素、お湯、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、こしょう、片栗粉、水、ごま油、サラダ油、酒
中華料理店で食べるあのお味をご家庭で! 焼きそばの麺を使って作りました。お肉と野菜をたっぷり入れてボリューム満点に仕上げました。香ばしくパリパリに焼いた麺に熱々のあんかけをかけて頂きます。魚介類を加えてアレンジするのもおすすめです!
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豚バラとチンゲン菜の味噌炒め

4.3
82件の評価
チンゲン菜、豚バラ肉、みりん、みそ、砂糖、サラダ油
豚バラとチンゲン菜の味噌炒めはいかがですか。豚バラ肉の旨味と、シャキシャキとした食感のチンゲン菜に、甘じょっぱい味噌ダレが絡んでおいしいですよ。ぜひお試しください。
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チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮

4.4
79件の評価
チンゲン菜、鶏もも肉、塩、白こしょう、牛乳、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、サラダ油
チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮はいかがでしょうか。鶏もも肉を焼いてからクリーム煮にすることで、香ばしく旨みたっぷりに仕上がります。チンゲン菜のシャキッとした食感がとてもおいしい一品です。ぜひお試しくださいね。
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簡単!青菜の中華炒め

4.5
116件の評価
ニンニク、鷹の爪、サラダ油、塩、紹興酒、お湯、鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉、ごま油、チンゲン菜、糸唐辛子
チンゲン菜のシンプルだけど、美味しいレシピです。チンゲン菜の代わりに小松菜やほうれん草でも代用できます。中華の定番、青菜炒めです。簡単に作れる上、野菜の種類を変えてアレンジが効くのでおススメです!調味料の量はお好みで調整してくださいね。
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豆乳の担々麺風にゅうめん

4.5
93件の評価
豚ひき肉、ニンニク、生姜、長ねぎ、甜麺醤、砂糖、しょうゆ、酒、そうめん、豆乳、水、中華スープの素、みそ、白すりごま、塩、チンゲン菜、ラー油、白こしょう、お湯、サラダ油
すりごまたっぷりのピリ辛担々麺風にゅうめんです。豆乳を入れることでまろやかな味わいになります。隠し味に味噌を少し加え、味を引き締めました。肉味噌をたっぷりかけてお召し上がり下さい!野菜炒めなどを上に乗せても美味しいですよ。
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鮭とチンゲン菜のマヨポン酢炒め

4.2
30件の評価
鮭、チンゲン菜、マヨネーズ、ポン酢、しょうゆ、サラダ油、粗挽き黒こしょう、エリンギ
鮭とチンゲン菜のマヨポン酢炒めのご紹介です。マヨネーズのコクと酸味のあるポン酢がクセになる、ごはんのお供にぴったりな一品です。シャキシャキとしたチンゲン菜の食感もおいしいですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
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熱々 チンゲン菜の肉あんかけ

4.5
42件の評価
チンゲン菜、お湯、塩、サラダ油、しめじ、ニンニク、豚ひき肉、紹興酒、水、オイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープの素、黒こしょう、水溶き片栗粉、ごま油、糸唐辛子、砂糖
シャキシャキのチンゲン菜に、豚肉の旨みが効いた肉あんかけをたっぷりとかけました。しっかりと味付けをしているので、ごはんのおかずにぴったりな一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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肉巻き木綿豆腐の角煮風

4.5
56件の評価
木綿豆腐、豚バラ肉、薄力粉、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、すりおろし生姜、水、ゆで卵、サラダ油、チンゲン菜
肉巻き木綿豆腐の角煮風はいかがでしょうか。食べごたえのある木綿豆腐に、脂ののった豚バラ肉を巻いて角煮風に煮込みました。ジューシーな木綿豆腐に甘辛いタレが絡み、とってもおいしいですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。
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パクチー香るタイ風サラダ

4.5
6件の評価
赤パプリカ、黄パプリカ、パクチー、ハム、シーフードミックス、ナンプラー、レモン汁、砂糖、スイートチリソース、紫玉ねぎ、春雨、松の実、にんじん、チンゲン菜、鷹の爪輪切り、お湯
ナンプラー、チリソースがあれば、時々無性に食べたくなるタイ風サラダがおうちで手軽に食べられます。 必須は、シーフード、春雨、パクチーです。後の食材はご家庭にあるお好きなものを組み合わせて、いろいろお試しください。
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チンゲンサイとナスのドライカレー

4.7
23件の評価
ごはん、牛豚合びき肉、チンゲン菜、カレー粉、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ顆粒、塩、黒こしょう、ニンニク、オリーブオイル、玉ねぎ、ナス、卵、サラダ油
チンゲン菜とナスを入れてドライカレーにしてみました。チンゲン菜の歯触りと、ナスとひき肉の旨味がカレーとよく合います。煮込みカレーではなく、ドライカレーにすることによって、チンゲン菜の食感と色合いが生かされます。ぜひお試しくださいね。
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牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮

4.3
11件の評価
牡蠣、片栗粉、チンゲン菜、生姜、牛乳、オイスターソース、しょうゆ、料理酒、サラダ油、鶏ガラスープの素
牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮のご紹介です。とろっとしたクリームソースに牡蠣の旨味がたっぷり染みて、牡蠣のおいしさが楽しめます。中華風の味つけは、ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。
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ナスとチンゲン菜のチリソース炒め

4.0
11件の評価
ナス、しいたけ、長ねぎ、ケチャップ、スイートチリソース、サラダ油、チンゲン菜、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、水、塩こしょう
野菜を使ったチリソース炒めのご紹介です。今回はナスをメインに使いましたが、ご家庭で余っている野菜やお好みの野菜を入れても美味しく召し上がれますよ。ごはんにかけて丼ものにもなります。ごはん以外にもお酒のおつまみにも最適ですのでぜひお試しください。
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かまぼことチンゲン菜の梅みそチャーハン

ごはん、かまぼこ、チンゲン菜、梅干し、溶き卵、料理酒、みそ、しょうゆ、サラダ油
かまぼことチンゲン菜の梅みそチャーハンのレシピのご紹介です。かまぼことチンゲン菜の食感がよく、梅とみその酸味と旨みがチャーハンにも合います。休日のランチなどにいかがでしょうか。とても美味しいのでぜひお試しください。
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里芋とチンゲン菜のオイスターソース煮込み

4.4
21件の評価
豚ひき肉、里芋、チンゲン菜、水、オイスターソース、料理酒、みりん、塩、水溶き片栗粉、サラダ油、糸唐辛子
里芋とチンゲン菜のオイスターソース煮込みのご紹介です。ホクホクねっとりとした食感の里芋に、豚肉とオイスターソースの旨味がよく絡みやみつきになる味わいです。シャキシャキとしたチンゲン菜もアクセントになりますよ。ぜひお試しくださいね。
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豚肉のコロコロ煮

4.7
24件の評価
すりおろし生姜、すりおろしニンニク、料理酒、塩、黒こしょう、水、砂糖、しょうゆ、みりん、サラダ油、チンゲン菜、豚バラブロック肉
豚バラブロックを一口大に切って甘辛く味付けしたコロコロ煮のご紹介です。豚バラの脂と味付けがよく合い、ごはんが進みます。丼にしても美味しく召し上がっていただけます。お酒のおつまみにもピッタリなので、ぜひ作ってみてください。
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オイスターソース香る 酢鶏

4.4
21件の評価
鶏むね肉、塩こしょう、片栗粉、チンゲン菜、赤パプリカ、黄パプリカ、すりおろし生姜、砂糖、酢、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、サラダ油
オイスターソースのコクが効いた、酢鶏はいかがでしょうか。さっぱりとした酢鶏にオイスターソースのコクがよく合います。ごはんのおかずにぴったりの一品ですよ。炒めるだけで簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
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ガツンとボリューム満点なパイコー飯

4.6
17件の評価
ごはん、豚肩ロース、チンゲン菜、しょうゆ、料理酒、塩、カレー粉、すりおろし生姜、五香粉、片栗粉、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、砂糖、水溶き片栗粉、サラダ油、ゆで卵
ボリューム満点なパイコー飯はいかがでしょうか。厚切りの豚肩ロースを使い、食べ応えのある一品です。五香粉の風味がアクセントになりとてもおいしいですよ。チンゲン菜とゆで卵を加え、彩りよく仕上げました。
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美味しい!汁なし担々うどん!

4.5
20件の評価
白ねりごま、白すりごま、醤油、酢、ごま油、ラー油、上白糖、鶏がらスープの素、サラダ油、豚ひき肉、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、豆板醤、甜麺醤、酒、みりん、長ねぎの白い部分、チンゲン菜、うどん
汁なし担々麺をうどんで作ってみました。中華麺よりも、太くてもちもちしたうどんですが、ピリッとしたゴマダレと、良く合います。辛さは、ラー油で調整できますので、お好みの辛さにして、お召し上がり下さい。
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焼肉のたれで簡単に 豚バラ薄切り肉の角煮風

4.6
13件の評価
豚バラ肉、ゆで卵、チンゲン菜、塩、焼肉のタレ、水、オイスターソース、サラダ油、薄力粉
薄切りの豚バラ肉を重ねて角煮風にしてみました。豚バラ肉の肉汁がタレとよく絡み、薄切り肉を使っているので火の通りも早く簡単に作れます。万能な焼肉のたれを使うと調味料も少なく、旨味たっぷりです。ぜひお試しください。
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辛うま肉玉冷奴

4.4
8件の評価
牛豚合びき肉、長ねぎ、チンゲン菜、オイスターソース、豆板醤、鷹の爪輪切り、めんつゆ、ごま油、卵黄、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、絹ごし豆腐、サラダ油
ピリ辛の挽き肉ととろっとした黄身がたまらなく美味しい冷奴のご紹介です。冷奴なので、具材にはメインの味付けをせず、後からめんつゆで仕上げています。お好みで韓国のりなどをかけても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
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野菜たっぷり かた焼きそうめん

4.4
9件の評価
そうめん、サラダ油、豚バラ肉、エビ、チンゲン菜、もやし、にんじん、水、しょうゆ、料理酒、鶏ガラスープの素、中華スープの素、白こしょう、水溶き片栗粉、ごま油
そうめんをかりかりに焼いて、野菜たっぷりのあんをのせてみました。肉やエビの旨みと野菜の歯ごたえが、とろりとしたあんとよくあいます。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
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アジア風青菜炒め

チンゲン菜、ナンプラー、塩こしょう、サラダ油、塩、ニンニク
アジアの家庭料理の簡単・青菜炒めです。味付けはシンプルですが青菜の爽やかな味わいが楽しめます。空心菜やほうれん草、豆苗などでも美味しくできます。青菜炒めを家で食べたくて作ってみたら激ウマ!野菜がたくさん食べれますよ。
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ウーシャンフェン香る すき焼き風炒め

4.3
7件の評価
牛こま切れ肉、チンゲン菜、きくらげ、生姜、砂糖、みりん、しょうゆ、五香粉、水、サラダ油、温泉卵
香り豊かな五香粉を加えることで、いつものすき焼きの味付けがひと味もふた味も違った台湾風の味わいに仕上げました。 甘辛な味付けにボリュームもあるので、ご飯がすすむこと間違いなしです。ぜひ、お家で作ってみてください。
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タイ風 とろっと煮込みうどん

うどん、サラダ油、しょうゆ、豚こま切れ肉、チンゲン菜、ニンニク、水、みそ、オイスターソース、ナンプラー、砂糖、黒こしょう、水溶き片栗粉
ナンプラー、オイスターソースでタイ風の味付けをした温かいうどんです。タイではきしめんのような平たい麺を使って作るお料理ですが、手に入りやすいうどんでアレンジしました。いつもの味に変化を付けたい時にもおすすめです。
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ロール豚肉の中華風びっくりたまご!

塩こしょう、チンゲン菜、サラダ油、酒、砂糖、オイスターソース、水、薄力粉、しょうゆ、うずら卵の水煮、豚ロース
たまごを中に入れることで食べた時に意外でびっくりな、大人も子どもも楽しめる一品です。豚肉薄切り肉で作るので、どんな料理にも合いますよ。ご飯も進む一品です。是非、お試しくださいね。
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タイ風 エスニック揚げ焼きそば

中華麺、揚げ油、豚こま切れ肉、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、チンゲン菜、すりおろしニンニク、ナンプラー、みそ、鶏ガラスープの素、水、水溶き片栗粉、サラダ油
タイの定番屋台料理、あんかけ麺を手に入りやすい材料でアレンジした一品です。カリッと揚がった麺にトロトロのあんが合わさってたまらない美味しさですよ。いつもとはひと味違う揚げ焼きそばです。ぜひ作ってみてくださいね。
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