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チンゲン菜とえのきのピリ辛中華和え レシピ・作り方
「チンゲン菜とえのきのピリ辛中華和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜とエノキを使った、簡単にできる和え物レシピです。電子レンジでの調理なので、手軽に作ることができます。豆板醤のピリ辛アクセントがたまりません。もう一品欲しいときやちょっとした箸休め、おつまみなどにぴったりです。
材料（2人前）
- チンゲン菜 (200g) 1株
- えのき 100g
- 塩 ひとつまみ
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)豆板醤 小さじ1/2
- トッピング
- 白いりごま 適量
- 糸唐辛子 適量
手順
- 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れて塩をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3 水気を切り、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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