野菜たっぷり かた焼きそうめん レシピ・作り方
「野菜たっぷり かた焼きそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そうめんをかりかりに焼いて、野菜たっぷりのあんをのせてみました。肉やエビの旨みと野菜の歯ごたえが、とろりとしたあんとよくあいます。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
材料(2人前)
- そうめん 100g
- サラダ油 (そうめん用) 大さじ1/2
- 豚バラ肉 100g
- エビ (むきエビ) 20g
- チンゲン菜 1/2株
- もやし 100g
- にんじん 1/4本
- あんかけ調味料
- 水 400ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)中華スープの素 (ペースト) 小さじ1
- (A)白こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 そうめんは、鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記通りにゆで、流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切っておきます。 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。 チンゲン菜は根元と切り落とし、3cm幅に切っておきます。 もやしはひげ根を取っておきます。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。
- 1 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、そうめんを広げて入れます。両面に焼き色がつくまで中火で7分程返しながら焼き、火を止めて一度器に取り出します。
- 2 別のフライパンを中火で熱してごま油をひき、豚バラ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 3 にんじんを入れ、油が馴染むまで中火で炒めたら、エビ、もやしを入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。
- 4 水を入れてひと煮たちしたら、チンゲン菜を入れ、しんなりとしたら(A)を入れて中火で3分程煮こみます。
- 5 弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、全体にとろみがついたら火をとめます。
- 6 器に1を盛り、5をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 強火のまま、水溶き片栗粉を入れるとダマ(片栗粉が団子状になること)になってしまうので、弱火で調整しながら、とろみをつけてください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。
人気のカテゴリ
鶏もも肉
クラシルには「鶏もも肉」に関するレシピが2157品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
キャベツ
クラシルには「キャベツ」に関するレシピが2375品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
クッキー
クラシルには「クッキー」に関するレシピが526品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
ハンバーグ
クラシルには「ハンバーグ」に関するレシピが363品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
カレー
クラシルには「カレー」に関するレシピが1090品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
パスタ
クラシルには「パスタ」に関するレシピが1686品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...