牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます。
2. 1. チンゲン菜は縦に半分に切ります。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. 牡蠣は片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. フライパンにサラダ油、2を入れて中火で焼きます。香りが立ったら3を入れて薄く色づくまで焼きます。
6. 5. 牛乳、(A)を入れて弱火で加熱し、ふつふつしてきたら1を加えます。牡蠣に火が通り、とろみがつくまで3分程煮たら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。