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旨みたっぷり つゆだく牛丼 レシピ・作り方
「旨みたっぷり つゆだく牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
丼メニューの定番、牛丼のご紹介です。炒めて甘味を引き出した玉ねぎと、牛肉の旨味が汁にしっかし染みておいしいですよ。汁ごとたっぷりごはんにかけてくださいね。フライパンひとつで作れて簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 準備 牛バラ肉は5cm幅に切っておきます。
- 1 玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
- 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
- 3 味付け調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 4 牛バラ肉を入れ、アクを取りながら、中火で10分程煮込みます。
- 5 ごはんを盛った丼に4を盛り付け、紅生姜を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
先に玉ねぎを炒めることで、玉ねぎの甘味と旨みが増します。 牛肉はお好みの部位と、お好みの大きさでご使用ください。
たべれぽ
tama
2021.7.10
メモとして。
クチコミにあったように、砂糖半分の1.5、醤油大2にし、めんつゆひと回しにしたらカツオ出汁の風味などでより深みのある味になった気がします。
ツユがかなりしっかりめのお味だったので10分煮込むと本当に塩辛くなりそうなので時間を短縮するか、
ほぼ弱火に近い火で似た方が間違いなさそうでした。
1045人のユーザーが参考になった
さーや
2021.10.5
甘さ控えめに。記録用
2人前
砂糖大さじ2
醤油大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ2
だし小さじ4
水400
しょうがひとかけ
つゆが余ったので、次回は半分の量でやってみる！
ちょっと甘めですが、すごく美味しかったです！
旦那からすごく褒められました！
897人のユーザーが参考になった
しゃん
2021.6.2
昨夜、夕ご飯の一品として作りました。その時の美味しさは4.5でしたが、残った分を今日のお昼ご飯に食べたら…超絶美味♡♡有名牛丼屋の味以上に美味しかったです！！砂糖は半分減らし、顆粒だしの代わりに2倍希釈のめんつゆ大１、その他諸々調整しちゃいましたが、最高でした！毎日食べたいくらい美味しかったです♡また作ります！
468人のユーザーが参考になった
Ka
2021.6.26
美味しかったですが少し甘みが強かったので次回は砂糖少なめにします。
93人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.9.4
玉ねぎ少なめ。
肉多め◎汁だく…うれしい◎
美味しかったです♡♪
31人のユーザーが参考になった
しー
2021.7.29
わたしには甘すぎたので次作るときは砂糖少なめにします。
31人のユーザーが参考になった
Ｎ
2021.5.17
紅生姜消費の為に作った。味付け上手く出来たー！
ご飯にのせるように少し濃いめ
＋汁だくにするのに汁少し多め位に残しておく！
30人のユーザーが参考になった
ユーザーe7e07a
2021.4.17
簡単！10分煮込む必要はないかと…？卵の位置（笑）
23人のユーザーが参考になった
夜衣-初心者
2021.6.24
22人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
yuli
2人前にしたい時は倍で大丈夫ですか？
kurashiru
2人前でお作りいただく場合は、レシピのすべての分量を2倍を目安にご用意して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。
えり
豚肉でも、可能ですか？
kurashiru
牛バラ肉の代わりに豚肉を使用してもお作りいただけますよ。甘辛い煮汁がごはんとの相性もよくおいしい一品ですので、ぜひアレンジして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Rmama
ダシダでも出来ますか？その場合分量は同じですか？
kurashiru
ダシダを使用してもおいしくお作りいただけますよ。クラシルではダシダを使用した牛丼のレシピもご紹介しております。「牛丼 ダシダ」と検索していただき、ぜひそちらのレシピを参考に作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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