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豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉のスタミナニラ玉炒めはいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉とふわふわの卵に、ニラの香りがとてもよく合い、ごはんが進みますよ。ビールなどのお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- ニラ 100g
- 炒り卵
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 酢 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに卵、酢を入れて混ぜ合わせます。
- 4 強火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れたら菜箸でかき混ぜ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 5 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 6 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
- 7 全体に味がなじんだら1、4を入れて中火で炒め合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
卵に酢を混ぜると、ふんわりとした食感に仕上がります。 豚バラ肉以外にお好みの部位のお肉でもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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