豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 3. ボウルに卵、酢を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れたら菜箸でかき混ぜ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
5. 5. 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
6. 6. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
7. 7. 全体に味がなじんだら1、4を入れて中火で炒め合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。