魚介料理のレシピ・作り方

アペタイザーとは？意味や特徴、おうちで作れる簡単レシピをご紹介！

飲食店などで見かけることの多い「アペタイザー」。英語で「前菜」を意味する言葉で、メイン料理に向かって食欲をわかせる役割があるんです。この記事では、アペタイザーの意味のほか、オードブルやアンティパストとの違いについて解説します。おいしいアペタイザーのレシピもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ポキとは？特徴や由来、アヒポキとの違いについて解説！

ハワイ料理として知られている「ポキ」。じつは、定番の味つけだけでなく、さまざまな味つけや食材で楽しめる料理なんです。今回は「ポキ」についての歴史や「アヒポキ」との違いについて解説します。後半では、定番からアレンジしたものまでバリエーション豊富なポキのレシピを紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

コノシロってどんな魚？味や特徴、コハダとの違いについても解説！

「コノシロ」という魚をご存知ですか？成長するごとに呼び名が変わるため出世魚とも呼ばれていますが、一般的な出世魚とは少し異なる特徴があるようです。今回は、そんなコノシロの味わいや旬のほか、コハダとの違いなどもご紹介します。記事後半ではおいしい食べ方やおすすめレシピも登場するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

フィリピン料理ってどんな料理？特徴や種類、代表料理についても解説！

「フィリピン料理」といえば、どんな食べ物を思い浮かべますか？ハロハロは日本でも有名なフィリピン料理の一つですが、ほかにもスペインや中国などの影響を受けたバラエティに富んだ食文化があるんですよ。今回は、フィリピン料理の歴史や特徴、種類などについて解説します。記事の最後にご紹介するおすすめレシピも必見ですよ！

魚をきれいに食べるコツは？食べる順番や知っておきたい魚のマナーについても解説！

「魚」は骨が多くて食べにくいからと、避けてしまうことはありませんか？実は、魚の食べ方には順番があり、それを知ると骨だけを残してきれいに食べることができますよ。今回は、魚をきれいに食べるコツのほか、食べる順番やマナーなどをご紹介します。記事後半でご紹介する、おすすめの焼き魚や煮魚レシピは必見です！

今日はおうちで焼肉！おすすめの具材20選をチェックしよう！

最近はコンパクトなホットプレートや煙の少ない卓上グリルの登場で「おうち焼肉」がグッと身近なものになりましたよね。そこで今回は定番から変わり種まで、おうち焼肉におすすめの食材を20種類ご紹介します！お肉はもちろん、おうち焼肉だからこそ楽しめる食材がいろいろあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

今日のメイン「お刺身」に合う献立とは？主食やおかず、汁物のご紹介

食卓を豪華にしてくれる「お刺身」がメインの日は、ほかにどんなおかずや主食を合わせようか悩んでしまうことも多いかもしれません。そこで今回は、主食、副菜、汁物と3つのカテゴリーに分けて、お刺身に合う献立をご紹介します。代表的なお刺身の種類やアレンジレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください！