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絶品！サーモンのブラックペッパー漬け丼 レシピ・作り方
「絶品！サーモンのブラックペッパー漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サーモンを黒こしょうとゆず胡椒が効いた漬け汁に漬け込み、丼にしました。ピリッと辛い黒こしょうで味が引き締まり、普段とひと味違う仕上がりです。卵黄を絡めて食べると、まろやかでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 サーモンは1cm幅に切り、バットに移します。
- 3 1を入れて冷蔵庫で半日漬けます。
- 4 丼にごはんをよそい、大葉を敷き、サーモンを盛り付けます。中央に卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
漬け込み時間は、お好みで調整してください。漬け込む時間が長くなるにつれて味が濃く仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
あっちゃん
2021.9.24
初めての漬け丼
麺つゆが甘いので柚子胡椒はやや多め
1時間漬けでも大丈夫でした
でも柚子胡椒の味が消える…
パンチが欲しいのでやはりワサビで頂きました
シソの実
五分咲きですがトッピング♡
27人のユーザーが参考になった
二夜夢
2021.7.29
作るのは2回目です。
サーモン大好きな娘にリクエストされました。
なので、サーモン多めです。
タレが美味しいと大好評。
ご飯の上に刻み海苔も掛けて、大葉は細かくして散らして、ゴマも掛けました。
卵黄を乗せて残った白身は勿体ないので、お味噌汁の具に使っています。
サーモンさえ漬けておけば、仕上げは簡単なので、また近いうちにリピートします。
10人のユーザーが参考になった
ラブLOVEクッキング❤️
2021.9.3
サーモンがとろけて、美味しかったです。ネギをトッピングすると、より美味しくなって、
オススメですよ。
旦那にも子供にも好評で、とっておいたサーモンが全て無くなりました。また作りたいです。
ありがとうございました♪
9人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.12.25
ゆずこしょーの味と
黒コショウで
サーモンおいしい♡
すぐなくなりました◎♪
5人のユーザーが参考になった
a-chan
2021.11.8
丼にはせずに少しアレンジして、サーモン80gにめんつゆ小さじ1、ごま油小さじ1、黒胡椒を適量入れて作りました。すべて混ぜ合わせて30分程冷蔵庫で寝かせるだけで簡単に美味しいおつまみが出来上がります☺️💕
3人のユーザーが参考になった
Maki
2021.8.19
漬け時間30分でしたがしっかり味がついていて美味しかったです！柚子胡椒が斬新でした！
2人のユーザーが参考になった
ふうか
2018.2.1
・
2人のユーザーが参考になった
MaronMaron
2017.1.22
アボカド入れてみたらめちゃ美味しかったです‼
2人のユーザーが参考になった
共働き自炊
2023.2.16
わさびも入れて美味しかったです！アボカド必須ってくらい合いました♪バットで２時間くらい漬けても充分でした✨
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
茉莉子
めんつゆが無い場合の代用はありますか？
kurashiru
めんつゆの代わりに、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしでも代用してお作りいただけます。試作を行っていないため正確な分量はお答えできかねますが、味を見つつ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
にっけ
柚瑚椒がないんですけどもどうしたらいいですか？
kurashiru
入れていただくのがオススメですが、お好みで省いていただいても良いです。
葛西美穂
スモークサーモンでもできますか？
kurashiru
仕上がりの風味が濃くなってしまうためサーモンはスモークサーモンでの代用は難しいです。生のサーモンにピリッと辛味の効いたゆず胡椒や風味豊かなごま油が絡まりとてもおいしいので、ぜひ材料をそろえてレシピ通りに作ってみてくださいね。クラシルではスモークサーモンを使用したレシピも数多くご紹介しておりますので、ご覧いただけると幸いです。
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