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キャベツと鮭の味噌バター炒め レシピ・作り方
「キャベツと鮭の味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキとしたキャベツとこんがり焼いた鮭を、みそバター味に仕上げました。しっかりとした味付けなので、ご飯が進む味わいですよ。家にある調味料でお手軽にお作りいただけます。バターとみそでコクたっぷり、おいしい一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 しめじは石づきを落としておきます。
- 1 キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
- 2 鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
- 4 鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5 器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
今回は生鮭を使用していますが、塩鮭などをお使いの場合は、みそやしょうゆの分量を調整してください。キャベツを入れた後は食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。
たべれぽ
S
2021.10.16
鮭は軽く焼いてお皿に取り出し、キャベツとしめじを炒め、混ぜ合わせた調味料を入れてから鮭を戻し仕上げました。味噌バターが鮭にも野菜にも合って美味しかったです。
100人のユーザーが参考になった
MK
2021.4.25
じゃがいも、玉ねぎ、しめじも入れました！
美味しかったです。
85人のユーザーが参考になった
コウ
2021.5.25
ご飯が進む味で彼も大満足です🙆♀️
菜箸で炒めてしまったので鮭がポロポロしてしまいましたが、、
キャベツの歯応えもキノコの旨味も、全部美味しかったです😋
48人のユーザーが参考になった
d3631e
2022.3.8
簡単で美味しかったです。
味噌を混ぜるのに鮭の身が崩れそうだったので、調味料は全て混ぜ合わせてから入れた方が良い気がします。
36人のユーザーが参考になった
y.c
2021.6.21
にんじんと玉ねぎ追加で！美味しかったです！
29人のユーザーが参考になった
りんご
2021.11.30
しめじは人参で代用。キャベツは200gで。調味料の分量そのままでも大丈夫でした。甘めの味噌だからか少し味がぼやけたので、ニンニク入れたら美味しそうと思いました！
13人のユーザーが参考になった
mikiT
2021.8.17
鮭4切れ、キャベツ1/4玉、しめじ1袋、調味料1.5倍で作りました。
簡単に作れてとても美味しかったです。家族にも好評でしたのでまた作りたいと思います。
12人のユーザーが参考になった
yaamkan
2022.6.20
鮭3切れ、キャベツ4分の1、調味料はレシピ通りの分量で、にんじんとにんにくを加えました。
たべれぽを見て、鮭は火を通した後に取り出して、調味料を加えるときに戻しました。
塩加減はちょうど良かったし、鮭も崩れずに仕上がりました。
また作ります。
8人のユーザーが参考になった
ぴちせぶ
2021.10.17
おいしかったです。ちょっと味濃くなっちゃった。キノコの代わりにもやし！
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーe08ff7
春キャベツでも代用できますか？
kurashiru
春キャベツを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゆとみ
キャベツの変わりに白菜でも作る事は出来ますか？
kurashiru
キャベツの代わりに白菜を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
ちょこ
片栗粉のかわりに小麦粉ではダメですか？
kurashiru
片栗粉の代わりに小麦粉を使用してもお作りいただけます。片栗粉と同様に薄くまぶし、余分に付いた分ははたき落としてくださいね。
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