甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け　レシピ・作り方

「甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂が乗っていて身離れがよくとても食べやすいカラスカレイは、甘辛く煮付けるとごはんのおかずにピッタリです。 スーパーなどでは切り身で売っていることが多いので、下処理の必要もなく、とても簡単に調理できます。 お酒のおつまみにもよく合うので、作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. カラスカレイはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。
  2. 1. 生姜は薄くスライスしておきます。
  3. 2. 鍋に調味料の材料を入れて中火で熱し、一煮立ちさせます。
  4. 3. カラスカレイ、1を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。

料理のコツ・ポイント

臭みが気になる場合は、カラスカレイに塩を振り熱湯をかけてから、氷水で冷やしたものを使用してください。 調味料はお好みで加減してください。 煮詰めるときに焦げないように気をつけてください。

たべれぽ
4.5

1843件のレビュー
たべれぽの写真
ktk❁︎mama
ktk❁︎mama
2021.6.12
冷凍のカレイで。定番の味で簡単、美味しいです(^^)
223人のユーザーが参考になった
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こんち
こんち
2021.6.21
毎回、2歳の息子が1匹ペロリと食べます。レシピよりも少しお砂糖多く入れてます。
126人のユーザーが参考になった
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かまどec5b12
かまどec5b12
2021.6.28
簡単でした。家族には好評でした。 カレイが大きいので、フライパンで煮ました。
120人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2021.12.8
黒カレイで煮付けました🐟 フライパンを使った方が 短時間で 煮染まるので いつも この工程で作ってます(*^^*) 時短にもなります 👌 味 染み染み〜 身も ふわふわ〜で 今回も美味しく 頂きました❣️
34人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.11.11
ご飯が進みました◎◎◎ 凄く美味しかったです♪
28人のユーザーが参考になった
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シナモンきなこ
シナモンきなこ
2021.5.20
真ガレイで作りました。 味付けはレシピ通りで生姜を多めに。 加熱時間は中火で10分弱 と表示より短めにしました。 クッキングシートを落とし蓋にしたまま冷ます事で、味が染み込んでふっくら美味しく出来ました😊 また作りたいです。
23人のユーザーが参考になった
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Burbeりー
Burbeりー
2021.5.18
味付けがちょうどよいのでいつも分量を参考にしています。 ありがとうございます！
17人のユーザーが参考になった
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ココ
ココ
2021.12.28
煮汁を少し多めに作り、残りの煮汁で豆腐と白ネギを足して作りました。味がしみて美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2021.8.4
おいしい。 アブラカレイでつくりました。 またつくりたい。
11人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

丸山 つばき
丸山 つばき
カレイ3切れの場合は煮汁の分量は変わりますか？
kurashiru
kurashiru
カレイ3切れの場合は、全ての材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
もも太
もも太
生姜のチューブだったらどのくらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
生姜チューブを使用する場合は、小さじ1/2を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
mia
mia
冷凍のカレイでも味がよくしみますか？
kurashiru
kurashiru
冷凍のカレイでも大丈夫ですよ。解凍後、しっかり水気をふき取ってから調理を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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