天ぷらのおすすめ具材20選！定番から変わり種までご紹介

サクサクの食感がたまらない「天ぷら」におすすめの具材を20種類ご紹介します。野菜や魚介、肉類、さらにデザート系など、定番から変わり種まで幅広くピックアップしました。記事後半では、大分名物のとり天やカマンベールの天ぷらなど、絶品レシピもご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

種類豊富で彩り豊かな野菜は天ぷらの具材に欠かせない存在です。通年食べられる野菜や季節感を感じる旬の野菜などがあり、甘みのあるものやほろ苦いものなど味わいもさまざま。ここでは人気の高い定番の具材を7つご紹介します。

ほんのり甘いさつまいもは野菜の天ぷらの代表格。薄くカットしてスナックのように食べるのもよいですし、少し厚めにカットして食べるのもおすすめです。厚めの天ぷらにする場合は、じっくりと揚げることでホクホクの食感が楽しめますよ。

とろりとジューシーな味わいのナスも人気のある具材です。少し苦味がありますが、天ぷらにすることで甘みが増し食べやすくなります。水分が多く火が通りにくいので、扇状に切り込みを入れてから揚げるのがポイントです。

アスパラガス特有の風味と食感が、サクサクの天ぷらの衣にとてもよく合います。旬のアスパラガスを使用することでその旨みを存分に楽しむことができますよ。肉巻きにしてから天ぷらにするのもおすすめです。

風味豊かなきのこ類も天ぷらにすると絶品です！ふっくらジューシーなしいたけは軸を取り除き、傘の部分に切り込みを入れましょう。旨味たっぷりのしめじやエリンギはぷりぷりとした食感がたまりません。まいたけも油との相性がよく、香ばしい味わいを楽しめます！

ピーマンやししとうはほろ苦さが魅力！いろいろな種類の天ぷらを食べるときには、この苦味がほどよいアクセントとなって、口直しのような存在になります。天ぷらにすると特有の苦味がマイルドになり食べやすいですよ。ピーマンはヘタと種を取り除き半分にカットしましょう。ししとうは破裂しないように切り込みを入れておきます。

夏野菜のズッキーニも天ぷらで味わうのがおすすめ。内側までしっかり揚げるととろりとした食感に！ズッキーニ特有のみずみずしい味わいも魅力です。

エビやイカなどの魚介類は天ぷらの主役とも言える存在です。魚介の旨味たっぷりのリッチな味わいが魅力ですね。ここでは天ぷらで定番の魚介類を4つ見ていきましょう。

華やかな見た目で大人からお子様まで人気が高い具材がエビ！ぷりぷりの食感とほんのり甘い味わいがおいしいですね。尻尾の部分を殻付きで揚げると香りがよくなりますよ。また、筋を切って形を整えてから揚げることでまっすぐに揚げやすくなります。

イカの天ぷらは、具材の旨味と甘みがギュッと凝縮されて絶品です！ふっくらぷりぷりとした食感でエビよりも歯ごたえがありますが、やわらかくて食べやすいですよ。イカのゲソの部分も天ぷらにするとコリコリと香ばしくおすすめです。

キスはクセが少なくて食べやすい白身魚です。淡白な味わいですが天ぷらにすると旨味もたっぷり！サクサクの衣とふんわりと軽い食感のキスが相性抜群でとてもおいしいですよ。

カニを天ぷらにすると、見た目も豪華で贅沢な味わいが楽しめます。外はサックリ、中はふんわりとした食感で、カニの風味と旨味をおいしく味わうことができますよ。

鶏肉や豚肉、牛肉など、お肉を使った天ぷらはボリューム満点で旨味たっぷり！ここでは3種類の肉を使った天ぷらをご紹介します。

肉の天ぷらの中でもとくに人気が高い定番具材といえば鶏肉です。鶏むね肉の天ぷらはあっさりと淡白で、鶏もも肉で作るものはジューシーな食感。カリカリの衣とふっくらジューシーな鶏肉、ほのかな塩気が好相性です。から揚げとはまた違う味わいで、鶏肉の旨味がギュッと詰まっています。

ジューシーで旨味たっぷりの豚肉を使った天ぷらもおすすめです。濃厚な豚バラ肉や豚特有の旨味が詰まった豚ロース肉を大きめにカットして天ぷらにすると食べごたえ抜群！豚こま肉で野菜を肉巻きにして天ぷらにすると、ごはんのお供やおつまみにぴったりの一品になります。

鶏肉や豚肉ほど定番ではありませんが、牛肉を使った天ぷらは贅沢な味わいが楽しめます。天ぷらにして旨味が凝縮されジューシーさが増した牛肉はまた格別！サクッと軽い衣の中から牛肉特有の旨味があふれます。薄切りタイプを使うとお肉が固くならずおいしく召し上がれますよ。

続いては、意外な食材を使った変わり種の天ぷら具材をご紹介します。いつもの食材も天ぷらにするとひと味違う食感や味わいに変化して、新たな魅力を発見できますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

とり天の味つけなどに少量使われるイメージの強い明太子ですが、明太子を主役にした天ぷらもおすすめです。明太子を贅沢に丸ごと使った天ぷらはとても濃厚な味わい。磯の香りがふんわり広がって、やみつきになるおいしさです。大葉を巻いたり、磯辺揚げにしても風味豊かでおいしいですよ。明太子に切り込みを入れて破裂するのを防ぐのがポイントです。

とろとろの黄身が濃厚な半熟卵の天ぷらは、ぜひお試しいただきたい一品です。サクサクの衣に黄身のコクが好相性で、一度食べるとクセになること間違いなし。破裂しないように卵の黄身に数か所穴を開けてから揚げましょう。

チーズを具材にすると洋風の天ぷらになります。小さめにカットしたチーズに衣をつけてさっと揚げると、チーズがやわらかくとろけるような味わいに！サクサクの衣とやわらかなチーズが相性抜群で、ワインにぴったりのおつまみになります。

濃厚な味わいのアボカドを天ぷらにすると意外なおいしさに！温かいアボカドはとろりとまろやかでクリーミーな食感です。ねっとりしたアボカドのコクと衣のサクサク感が新食感でクセになりますよ。

天ぷらといえば野菜や肉、魚介類などを使ったおかず系を連想しますが、果物やお菓子を使ったデザート系の天ぷらもおいしいですよ。ここではデザートにぴったりの天ぷら具材をご紹介します。

果物を天ぷらにすると甘みが増してとてもおいしいデザートになります。とくにおすすめなのがバナナの天ぷらです。甘みたっぷりでとろけるような食感が魅力！サクサクの衣とねっとりやわらかなバナナのコントラストも楽しいですよ。

りんごをじっくりと揚げた天ぷらは、水分が飛んでホクホクと濃厚な味わいです！りんごの芳醇な甘みがより強くなって、まるでアップルパイのようなおいしさが楽しめます。お好みでシナモンや砂糖を振りかけるのもおすすめです。

天ぷらの衣をつけて揚げまんじゅうにすると、固くなったまんじゅうもおいしく召し上がれます。カリカリの香ばしい衣と濃厚なあんこが絶品で、ついつい手が伸びてしまうおいしさです。

定番から変わり種、デザート系までおすすめの天ぷら具材がわかったところでここからは、絶品天ぷらレシピをご紹介します。おうちで簡単に作れるものをピックアップしているのでぜひ参考にしてみてくださいね。

見た目も豪華な「サクサク 天ぷらの盛り合わせ」のご紹介です。プリプリのエビや甘み豊かなかぼちゃ、ほろ苦いししとうなどさまざまな味わいを楽しめます！とろけるような味わいのナスや、旨味たっぷりのしいたけもクセになるおいしさ。おもてなしにもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね。

細切りピーマンのごま塩天ぷらのレシピです。ごまの風味と塩気がピーマンの旨味を引き立てる一品。ピーマンのほろ苦さで、天ぷらの油っこさが和らぎどんどん召し上がれますよ！ぜひお試しくださいね。

ズッキーニのカレー風味天ぷらを作ってみませんか？ズッキーニのやわらかくジューシな食感と爽やかな味わいが堪能できる一品です。カレー粉の風味がスパイシーでビールのおともにぴったりですよ！今夜のおつまみにいかがでしょうか？

ディル香るさつまいもの天ぷらです。さつまいもの甘みとホクホクの食感がやみつき必至の一品！ほんのり香るディルの風味が程よいアクセントです。塩でもつゆにつけてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

「ゆず胡椒香るキスの天ぷら」をご紹介します。ふんわりとやわらかな身と上品な味わいのキスをサクサクの天ぷらにしました。ゆず胡椒と大葉の風味が爽やかで、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合います！ぜひ献立に加えてみてくださいね。

今夜のおかずにイカの青のり天ぷらはいかがでしょうか？イカを丸ごと一杯使うので、プリプリの胴の部分とコリコリしたゲソ両方のおいしさを堪能できます！青のり入りの衣なので、一口食べると磯の香りがふんわり広がります。クセになるおいしさなので、ぜひ召し上がってみてくださいね。

ボリューム満点！かぼす入り大分名物とり天です。旨味たっぷりジューシーな鶏もも肉をかぼすの果汁に漬け込み、衣をつけてからりと揚げました。かぼすの甘酸っぱい風味が爽やかで、食べる手が止まらなくなりますよ！今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか？

明太子と海苔の変わり種天ぷらを作ってみましょう！相性抜群のゆず胡椒と明太子をのりで包んでさっと揚げた風味豊かな天ぷらです。プチプチとした明太子の濃厚な旨味が絶品で、お酒が進みますよ！ぜひお試しくださいね。

玉ねぎとにんじんで作るシンプルなかき揚げのご紹介です。シャキッとした玉ねぎと、歯ごたえの良いにんじんの食感がアクセントになった一品です。お好みでエビやコーンなどお好みの具材を入れてアレンジしていただくのもおすすめですよ。

とろーり半熟卵の天ぷらのご紹介です。濃厚な黄身のおいしさがやみつきになる一品！白身は外側はサクサク、内側はふんわりやわらかい食感です。そのまま食べるのはもちろん、ごはんやうどんと合わせてもおいしいですよ。ぜひ召し上がってみてくださいね。

濃厚な味わいのカマンベール天ぷらのレシピです。サクサクの衣の中からとろりとやわらかなカマンベールがあふれて、たまらないおいしさ！まろやかな味わいでワインによく合いますよ。ぜひ召し上がってみてくださいね。

最後にご紹介するのは、いろいろな具材の天ぷらをのせた天丼のレシピです。サックリ揚がった天ぷらに、顆粒和風だしを加えた風味豊かなタレをかけていただきます。しっかり食べ応えのある大満足の一品です。具材はお好みのものをのせてアレンジしてみてくださいね。

いかがでしたか？野菜やお肉、魚介類にデザート系まで定番や変わり種の天ぷら具材に加え、絶品天ぷらレシピをご紹介しました。天ぷらにすることでいつもの食材がよりおいしく召し上がれます。今回ご紹介したレシピなども参考にしていただき、ぜひ好みの具材を使ってさまざまな天ぷらを楽しんでみてくださいね。