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焼いて和えるエビマヨ レシピ・作り方
「焼いて和えるエビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げずに作る、エビマヨはいかがでしょうか。エビに片栗粉をまぶして焼き、フライパンの中でソースと絡めるだけなので、簡単にお作りいただけますよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
- 1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2. エビは殻をむいて背を包丁で開き、背わたを取り除き、流水で洗い、水気を切ります。
- 3. ボウルに2を入れて、塩、酒を加えて軽く揉み、片栗粉を入れてまぶします。
- 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れて火が通るまで焼きます。
- 5. 中火のまま1を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。レタスと共に器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 エビは、むきエビでも代用可能です。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
しず
2021.6.18
ソースが絶品！
前回食べてとても嫌だったので、塩・片栗粉・お酒の後に一度洗いました。めちゃめちゃ水が汚れるので洗うべきだと思います^^;
その後でもう一度片栗粉をまぶしたら大成功でした！
海老200g＋じゃがいも2つ足しました。ソースは倍量が良さそうです。
次は大きめの海老で作りたいです^^*
399人のユーザーが参考になった
しず
2021.2.24
本来は塩酒片栗粉はエビの臭みや汚れを出す為の下処理の行程だと思うので、それを洗い流さずそのまま調理するのはかなり抵抗がありましたが、レシピ通りやってみました。
背わたを取った後に洗うと書いてありますが、動画にもそれを入れた方が良いと思います。
味はしょっぱかったです。やっぱり洗ってからにしたらよかった…心情的にも。
184人のユーザーが参考になった
けい
2021.5.16
美味しかったけど少し塩辛かったので次回調整します
75人のユーザーが参考になった
mucco
2021.6.23
エビではなく鶏胸肉＋ピーマンで作ってみました。
こってりソースがご飯に良く合って子ども達も大満足でした(^^)
22人のユーザーが参考になった
きわ
2022.3.8
美味しいけど、皆さんのいう通り、えびが塩辛い！しんどくなりました。
酒もきつめで、ややえびくささが残ってました。
ソースの味は美味しいので、下処理後は一度洗い流した方が良さそう。
17人のユーザーが参考になった
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2021.7.11
たべれぽを参考に、塩・料理酒・片栗粉の後に流水でエビを洗ってから、再度片栗粉をつけました。
エビマヨというか、エビにオーロラソースをつけている感じの仕上がりになりました(^_^;)
想像していたようなエビマヨの味にはなりませんでしたが、エビは他の方が書いてくださっているように洗って正解だと思いました。
14人のユーザーが参考になった
クローバー🍀
2022.2.9
ブロッコリーを入れてアレンジしました。
エビはぷりっぷりでブロッコリーはやわらかくて噛みやすくておいしかったでーす♪
11人のユーザーが参考になった
いつ華
2023.7.27
片栗粉にカレー粉を混ぜて、ディルとレモン絞るとスパイシーなエビマヨになりました。
玉ねぎのみじん切りもまぜて食感のアクセント。
8人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2021.8.13
ソースがエビに合ってとってもおいしかったです💕
塩は少なめで作りました♪
レタスがなかったので千切りキャベツと一緒にいただきます✨
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
gakkiiii
ケチャップがないときは、どうすればいいですか？
kurashiru
ケチャップを加えることで、エビマヨの美味しいソースが出来上がりますので代用は難しいです。ご用意できる際にぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
キャンディ
牛乳の代わりに豆乳でもいいですか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
吉村衣里奈
お酒が無い場合はどうすればよいですか？
kurashiru
酒がない場合は、白ワインでも代用いただけますよ。おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
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