【揚げずに簡単】焼いて和えるエビマヨ　レシピ・作り方

Name: 【揚げずに簡単】焼いて和えるエビマヨ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: エビ 10尾; 塩 小さじ1/4; 料理酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; ケチャップ 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 牛乳 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; レタス 適量

「【揚げずに簡単】焼いて和えるエビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

1103件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

揚げずに作る、エビマヨはいかがでしょうか。エビに片栗粉をまぶして焼き、フライパンの中でソースと絡めるだけなので、簡単にお作りいただけますよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

エビ (冷凍) 10尾
(A)塩小さじ1/4
(A)料理酒大さじ1
片栗粉大さじ1
(B)マヨネーズ大さじ2
(B)ケチャップ大さじ1/2
(B)砂糖小さじ1
(B)牛乳小さじ1

牛乳は省いても作れますが、加えることで味が和らぎソースが滑らかになります。豆乳や生クリームでも代用可能です。
(B)しょうゆ小さじ1/2
サラダ油大さじ1
レタス適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
2 エビは殻をむいて背を包丁で開き、背わたを取り除き、流水で洗い、水気を切ります。
3 ボウルに2を入れて、(A)を加えて軽く揉み、片栗粉を入れてまぶします。

片栗粉を入れることで焼いたときに衣ができ、後で絡めるソースがよくなじみますよ。
4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れて火が通るまで焼きます。
5 中火のまま1を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。レタスと共に器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エビは、むきエビでも代用可能です。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.5

1103件のレビュー

しず

2021.6.18

4.2

ソースが絶品！前回食べてとても嫌だったので、塩・片栗粉・お酒の後に一度洗いました。めちゃめちゃ水が汚れるので洗うべきだと思います^^; その後でもう一度片栗粉をまぶしたら大成功でした！海老200g＋じゃがいも2つ足しました。ソースは倍量が良さそうです。次は大きめの海老で作りたいです^^*

453人のユーザーが参考になった

しず

2021.2.24

4.2

本来は塩酒片栗粉はエビの臭みや汚れを出す為の下処理の行程だと思うので、それを洗い流さずそのまま調理するのはかなり抵抗がありましたが、レシピ通りやってみました。背わたを取った後に洗うと書いてありますが、動画にもそれを入れた方が良いと思います。味はしょっぱかったです。やっぱり洗ってからにしたらよかった…心情的にも。

215人のユーザーが参考になった

けい

2021.5.16

3.8

美味しかったけど少し塩辛かったので次回調整します

85人のユーザーが参考になった

mucco

2021.6.23

4.2

エビではなく鶏胸肉＋ピーマンで作ってみました。こってりソースがご飯に良く合って子ども達も大満足でした(^^)

24人のユーザーが参考になった

きわ

2022.3.8

3.8

美味しいけど、皆さんのいう通り、えびが塩辛い！しんどくなりました。酒もきつめで、ややえびくささが残ってました。ソースの味は美味しいので、下処理後は一度洗い流した方が良さそう。

19人のユーザーが参考になった

⍤⃝ ⍨⃝ ♡

2021.7.11

3.8

たべれぽを参考に、塩・料理酒・片栗粉の後に流水でエビを洗ってから、再度片栗粉をつけました。エビマヨというか、エビにオーロラソースをつけている感じの仕上がりになりました(^_^;) 想像していたようなエビマヨの味にはなりませんでしたが、エビは他の方が書いてくださっているように洗って正解だと思いました。

15人のユーザーが参考になった