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鮭のムニエル バター醤油ソースがけ　レシピ・作り方

「鮭のムニエル バター醤油ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
1199件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

洋食の定番メニュー、鮭のムニエルのご紹介です。旨味たっぷりの鮭にバターしょうゆの香ばしいソースが相性抜群。簡単なのに、たまらなくおいしいですよ。ごはんにも合う味つけなの、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 鮭の両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
  2. 2 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶします。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
  4. 4 皮目に焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで中火で焼いて取り出します。
  5. 5 同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  6. 6 付け合せの材料をのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうやしょうゆの量は、お好みで調整してください。 オリーブオイルは、サラダ油や有塩バターでも代用いただけます。 お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

たべれぽ

4.5
1199件のレビュー
たべれぽの写真
ありんこ🐜
ありんこ🐜
2020.5.3
無駄にネギ。笑 舞茸と玉ねぎを先に炒めて、最後にバター醤油味に💓 簡単で美味しかった！！
100人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2021.6.22
4.8
とても美味しい。小麦粉をしてあるから香ばしいですね。サーモンが手に入るときはまた作りたい
61人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽむご
ぽむご
2021.6.13
5.0
とても簡単に作れました！ ソースがバターと醤油が分離？してしまったので大丈夫かなぁと思いましたが、とっても美味しくて家族から大好評でした！！ また作ります♪
58人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のん
のん
2021.8.24
5.0
めちゃめちゃ美味しかったです✨ 醤油バターは別でやらずに鮭を焼いてそのままのフライパンに入れて焼きました。その残り汁でエリンギと小松菜を炒めてさらに美味しかったです。絶対にリピしたいです。
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りゃも
りゃも
2021.5.20
5.0
美味しい！ 今までバターでソテーしてたが、ソースにしたほうが美味しく感じた～。 定番に決定です。
13人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2024.6.29
4.8
バター醤油 相性抜群♡ 薄力粉で皮がパリッと 安定の味で美味しい♡ レモンの酸味も合います
12人のユーザーが参考になった
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くまのこ
くまのこ
2021.7.20
4.8
要領の悪いぼくでも作ることができました！バター醤油ソースはちょっとしょっぱかったけどおかげで野菜にドレッシング無しで食べれました。また作りたいです。
10人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2021.9.25
5.0
ソースを別で作ってかけただけだと味が絡まないし今回は分厚い生鮭だったのでせっかく作ったソースの味が全然しませんでした、、 分けずに一緒に作った方が美味しくなりそう
8人のユーザーが参考になった
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らぱん
らぱん
2021.4.21
5.0
冷凍の鮭でもできました！ バターは10gにしました。とても美味しかったです！リピ決定です⭐︎
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ユーザー6d5339
ユーザー6d5339
薄力粉の代わりに片栗粉でも良いですか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。おいしく作れますように。
まい
まい
ソース作る際玉ねぎとキノコを一緒に炒めて鮭にかけても合いますか？
kurashiru
kurashiru
ソースに玉ねぎときのこを入れてもおいしそうですね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
Naco Ameria
Naco Ameria
白身魚でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
白身魚でもお作りいただけますよ。お好みの魚を使用してアレンジをお楽しみくださいね。美味しく作れますように。

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