たっぷりきのこあんかけで白身魚のソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1 しめじとまいたけの石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2 タラの水分を拭き取り、黒こしょうと片栗粉をまぶします。
3. 3 弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて焼きます。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら取り出します。
4. 4 同じフライパンに1、(A)を入れて中火で炒め、しめじとまいたけがしんなりしたら一度火を止めます。水溶き片栗粉を回し入れて、弱火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
5. 5 お皿に3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。