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鶏ひき肉
ハンバーグのレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日
鶏ひき肉 ハンバーグのレシピ おすすめの30選を紹介
鶏ひき肉で作るハンバーグのレシピをピックアップしました。鶏ひき肉を使うことで、あっさりとした味わいでいいただくことができますよ。目玉焼きや大根おろしをトッピングすることで、さまざまなバリエーションで楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • ひじきたっぷり!和風ハンバーグ
  • 鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ
  • ご飯がすすむ ガリバタチキンハンバーグ
  • ふわふわ!豆腐ハンバーグ
  • レンコン入り鶏つくねハンバーグ
  • しゃきしゃきえのきの豆腐ハンバーグ
  • 鶏ひき肉でチーズカレー風味のハンバーグ
  • 濃厚てりたまのチーズつくねバーグ

ひじきたっぷり!和風ハンバーグ

4.4
688件の評価
みりん、砂糖、酢、水溶き片栗粉、卵、酒、大根おろし、大葉、サラダ油、しょうゆ、にんじん、鶏ひき肉、豆苗、ミニトマト、絹ごし豆腐、戻したひじき
豆腐とひじきを混ぜ込んだ、和風ハンバーグはいかがでしょうか。鶏ひき肉に豆腐やひじき、にんじんなどを混ぜ込み、具だくさんに仕上げました。甘酸っぱいソースが相性よく、食欲をそそりますよ。ぜひお試しくださいね。
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鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ

4.6
14件の評価
玉ねぎ、カットトマト缶、ハーブソルト、バジル、オリーブオイル、卵、パン粉、ベビーリーフ、コンソメ顆粒、鶏ひき肉
いつものハンバーグを鶏のひき肉で、しかもちょっと上品なレシピにしてみました。 ハーブが爽やかに香って、しかもトマトソースで食べるハンバーグなんて気分が高まりますよね。 パーティーなどの特別な日はもちろん、とても簡単なので普段のお料理にもご活用頂けるレシピです。
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ご飯がすすむ ガリバタチキンハンバーグ

4.6
23件の評価
鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、白こしょう、有塩バター、しょうゆ、みりん、砂糖、ニンニク、サラダ油、ポテトサラダ、ベビーリーフ、ミニトマト
鶏ひき肉をハンバーグにして、ニンニクの風味が効いたバターしょうゆのソースを組み合わせてみました。鶏ひき肉のさっぱりした旨みに、ガーリックバターしょうゆのコクとよく合います。ご飯が進む一品です。是非お試しくださいね。
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ふわふわ!豆腐ハンバーグ

4.5
526件の評価
サラダ油、パン粉、片栗粉、塩、鶏挽き肉、鶏ガラスープの素、こしょう、絹ごし豆腐
鶏挽肉にお豆腐をたっぷり入れたら豆腐ハンバーグの出来上がり。ハンバーグは味を濃いめに作っているので、ソースはなくてもそのままで美味しく召し上がれますので、ご飯のお供に、またサラダと一緒に。是非チャレンジしてみてください!
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レンコン入り鶏つくねハンバーグ

4.6
140件の評価
レンコン、すりおろし生姜、片栗粉、塩、大葉、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、糸唐辛子、鶏ひき肉、サラダ油
鶏つくねハンバーグにレンコンを入れる事でさっぱり仕上げますが、しっかりとタレを絡める事で満足感の高い一品です。ちょっと食べ過ぎた日でも鶏つくねとレンコンを混ぜ合わせる事で、罪悪感なく食べれちゃう一品です。
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しゃきしゃきえのきの豆腐ハンバーグ

4.5
406件の評価
えのき、木綿豆腐、卵、塩、みりん、酒、砂糖、サラダ油、パン粉、こしょう、万能ねぎ、鶏挽き肉、ポン酢
豆腐をたくさん入れているので、焼き上がりがジューシーでとってもふわふわしています。えのきのシャキシャキとした食感がアクセントになり、仕上げの万能ネギの代用に大根おろしをかけても美味しくいただけます。是非おためしくださいね。
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鶏ひき肉でチーズカレー風味のハンバーグ

4.5
49件の評価
鶏ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳、塩、カレー粉、パルメザンチーズ、サラダ油、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、水
カレーチーズ風味のハンバーグはいかがでしょうか。鶏ひき肉で作るのでカレー味がしっかりついてとっても美味しいです。パルメザンチーズの香りがアクセントになっています。簡単な材料で作れますので、いつもと違ったハンバーグを是非一度お試しくださいね。
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濃厚てりたまのチーズつくねバーグ

4.6
57件の評価
鶏ひき肉、卵、片栗粉、塩、黒こしょう、カマンベールチーズ、サラダ油、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、フリルレタス、マヨネーズ
濃厚てりたまのチーズつくねバーグのレシピの紹介です。ジューシーで旨味たっぷりのつくねバーグと半熟の卵が、甘辛い照り焼きのたれによく絡みます。中からコクのあるカマンベールチーズがとろりと溢れ出し、ごはんにもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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一口はんぺんハンバーグ

4.6
26件の評価
はんぺん、片栗粉、オイスターソース、ガーリックパウダー、塩こしょう、酒、はちみつ、みりん、味噌、ごま油、大葉、鶏挽き肉、玉ねぎ、粉チーズ、生姜みじん切り、しょうゆ、生姜の絞り汁、梅肉チューブ、白ごま
はんぺんを加えることでジューシーでふわふわした食感を美味しく味わえる一口はんぺんハンバーグのご紹介です。生姜風味の甘辛ダレがよく絡み、白いごはんが欲しくなるはず! 夕食のメニューとしてはもちろん、味がしっかり付いているのでお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
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えのき入りチーズハンバーグ 

4.6
24件の評価
鶏ひき肉、えのき、もやし、溶き卵、おから、塩、白こしょう、ピザ用チーズ、オリーブオイル、ミニトマト、パセリ
糖質3.2g/335Kcal(1人分) えのき入りチーズハンバーグのご紹介です。つなぎにパン粉や粉類を使用せず、おからパウダーを使うことで糖質を抑えています。また、糖質が低めの、えのきやもやしを入れ、ボリューム感を出しています。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
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あっさり!鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

4.5
282件の評価
木綿豆腐、玉ねぎ、大葉、塩こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、水、みりん、鶏ひき肉
みんな大好きなハンバーグを豆腐と鶏ひき肉で作ったハンバーグです。豆腐ハンバーグなのであっさりしてますが、甘ダレがしっかりついてるので、物足りなさも感じません。
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鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ おろしソース

4.5
250件の評価
鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、すりおろし生姜、片栗粉、顆粒和風だし、塩、黒こしょう、サラダ油、大根おろし、水、めんつゆ、水溶き片栗粉、かいわれ大根
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグおろしソースのご紹介です。水切りした豆腐と鶏ひき肉でふわふわのハンバーグに大根おろしとめんつゆで作ったソースをかけ和風に仕上げました。ハンバーグにも味付けしているので、そのまま食べても美味しくいただけます。ぜひ、お試し下さい。
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おろしポン酢の豆腐ハンバーグ

4.5
259件の評価
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、塩こしょう、パン粉、大根、大葉、ポン酢、溶き卵、サラダ油
おろしポン酢の豆腐ハンバーグの紹介です。絹ごし豆腐を使ったふわふわハンバーグのレシピです。大根おろしとポン酢でさっぱりとした一品です。ごはんと相性がぴったりですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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ダシがおいしい 明太子豆腐ハンバーグ

4.5
129件の評価
鶏ひき肉、木綿豆腐、明太子、塩こしょう、ごま油、白だし、水、大根おろし、小ねぎ、水溶き片栗粉、マヨネーズ
木綿豆腐でふわふわに仕上げた、明太豆腐ハンバーグのご紹介です。 トッピングの大根おろしと小ねぎがアクセントとなり、さっぱりと召し上がれます。 ピリ辛の明太子の風味が一口食べれば箸が進むこと間違いありません。 ぜひおつまみや、主菜に作ってみてくださいね。
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お弁当に!しゃきしゃきつくねハンバーグ

4.6
61件の評価
塩こしょう、パン粉、片栗粉、酒、レンコン、みりん、砂糖、サラダ油、鶏挽き肉、玉ねぎ、しょうゆ
あと一品足りないとき、献立に悩んだ時に大活躍! れんこんを入れる事でしゃきしゃきとした歯ごたえが抜群! しっかり味がついているから、冷めても美味しさはそのまま!お弁当にも大活躍なしゃきしゃきのつくね、ぜひおためしください。
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レンジでふわふわ 豆腐バーグ

4.5
83件の評価
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、かつお節、めんつゆ、ごま油、すりおろし生姜、塩こしょう、ポン酢、小ねぎ
電子レンジであっという間にできる、ふわふわ豆腐バーグのレシピをご紹介します。鶏ひき肉と豆腐と一緒にかつお節を混ぜることで、旨みがアップしますよ。ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけの簡単調理です。ぜひ、お試しくださいね。
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薬味たっぷり 鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ

4.3
28件の評価
鶏ひき肉、おから、卵、塩こしょう、顆粒和風だし、長ねぎ、料理酒、サラダ油、ミョウガ、小ねぎ、ポン酢、片栗粉
鶏ひき肉とおからを使ったハンバーグのご紹介です。しっとりとしていて冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。今回はミョウガと小ねぎをのせて和風に仕上げました。ソースやトッピングを変えてアレンジも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
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さっぱり 梅ハンバーグ

4.7
36件の評価
鶏ひき肉、玉ねぎ、梅、大葉、卵、大根、ポン酢、サラダ油、梅干し
鶏ひき肉に梅干しを混ぜ込んだ和風ハンバーグです。梅干しで味がしっかりとする為、塩こしょうや下味が要らず、簡単にハンバーグが作れます。仕上げの大葉と大根おろしでよりさっぱりとし、ポン酢も加わり、ご飯との相性抜群です。
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もやしたっぷり!チキンハンバーグ

4.7
28件の評価
もやし、酒、みりん、片栗粉、塩こしょう、水、めんつゆ、水溶き片栗粉、塩、マヨネーズ、すりおろし生姜、砂糖、ミニトマト、しょうゆ、レタス、ごま油、鶏ひき肉
しゃきしゃきもやしをたっぷり入れたハンバーグのご紹介です。たっぷりのもやしでボリュームもジューシーさもアップ!小さなお子様から大人の方まで食べやすいように和風のあんかけソースで仕上げています。ぜひ作ってみてくださいね。
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ふわふわ おろしポン酢の豆腐ハンバーグ

4.2
40件の評価
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、山芋、長ねぎ、塩、顆粒和風だし、すりおろし生姜、片栗粉、ごま油、大葉、大根おろし、ポン酢、ミニトマト、水菜
ふわふわ食感、おろしポン酢の豆腐ハンバーグはいかがでしょうか。絹ごし豆腐と山芋を入れることで、柔らかい食感のハンバーグに仕上げました。おろしポン酢と大葉のさわやかな風味で、さっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
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ニラたっぷり 豆腐ハンバーグ

4.5
38件の評価
木綿豆腐、鶏ひき肉、ニラ、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩こしょう、ポン酢、大葉、サラダ油
ニラたっぷりの豆腐ハンバーグはいかがでしょうか。ニラの食感と香りが食欲をそそる一品ですよ。ポン酢で味付けし、さっぱりと仕上げました。食べ応えも抜群なので、今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ

4.4
17件の評価
鶏ひき肉、おから、長ねぎ、溶き卵、しょうゆ、顆粒和風だし、片栗粉、塩、黒こしょう、大根おろし、大葉、ポン酢、ごま油
鶏ひき肉におからを合わせて和風ハンバーグを作ってみました。牛豚合挽き肉で作るハンバーグに比べ、あっさりとしながら、ボリュームのある一品に仕上がりました。更に大葉と大根おろしでさっぱりと美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
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鶏ひき肉とはんぺんのハンバーグ

4.5
30件の評価
鶏ひき肉、溶き卵、パン粉、塩、黒こしょう、ごま油、すりおろし生姜、玉ねぎ、はんぺん、しょうゆ、大葉
鶏ひき肉とはんぺんでハンバーグにしてみました。鶏ひき肉のコクとはんぺんの旨味がよく合います。しっかり味付けをしてますので、何も付けずにそのままでも美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
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おろしポン酢で!もやしハンバーグ丼

4.6
21件の評価
もやし、鶏ひき肉、酒、みりん、マヨネーズ、塩こしょう、大根、ポン酢、大葉、片栗粉、ごはん、ごま油、しょうゆ
しゃきしゃきもやしをたっぷり入れたハンバーグ丼のご紹介です。たっぷりのもやしでボリュームもジューシーさもアップしたハンバーグにさっぱりおろしポン酢と大葉のさわやかな香りがよく合います。ぜひ作ってみてくださいね!
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コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ

4.4
16件の評価
ゴーヤ、牛豚合びき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、黒こしょう、ナツメグ、砂糖、サラダ油、マヨネーズ、パセリ、しょうゆ、酒、みりん、水、片栗粉、薄力粉、白いりごま、ミニトマト
ゴーヤにハンバーグを詰めた、ゴーヤハンバーグのご紹介です。ほろ苦いゴーヤとハンバーグのジューシーな旨味がよく合います。仕上げにマヨネーズをのせて、コクをプラスしました。お酒のおつまみにもいかがでしょうか。
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レンジで簡単 鮭フレークと豆腐のハンバーグ

4.3
16件の評価
絹ごし豆腐、鶏ひき肉、鮭フレーク、白すりごま、パン粉、めんつゆ、大葉
鮭フレークと豆腐のハンバーグです。材料を混ぜ合わせて、レンジで加熱するだけであっという間にできあがります。しっかりと味つけしているので、調味料をかけずにそのままお召し上がりいただけます。冷めてもふわふわですよ。ぜひお試しくださいね。
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まいたけあん明太和風ハンバーグ

鶏ひき肉、明太子、塩こしょう、大葉、玉ねぎ、まいたけ、しょうゆ、酒、砂糖、顆粒和風だし、水溶き片栗粉、水、サラダ油
明太子がピリッと効いた、和風のあんかけハンバーグです。 ハンバーグの味付けは明太子と塩こしょうだけでもばっちりですが、そこに甘めのまいたけあんをかけることで、よりごはんとの相性がよくなります。 さっぱりとした和風ハンバーグ、ぜひお試し下さい。
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こんにゃくゴボウの和風ハンバーグ 梅おろしソース

3.9
6件の評価
ごぼう、こんにゃく、鶏ひき肉、パン粉、牛乳、塩こしょう、溶き卵、すりおろし生姜、梅干し、大根おろし、ポン酢、大葉、水、サラダ油、白いりごま
ごぼうのコリコリと、こんにゃくプチプチとした食感がとても楽しい和風ハンバーグです。サッパリとしたハンバーグなので、梅おろしソースがよく合います。今回は鶏もも肉を使用しましたが、鶏もも肉だとふんわり柔らか、鶏むね肉だとしっかりとした弾力がでて、どちらでも美味しく召し上がれますよ。是非、お試しください。
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簡単!鶏肉と豆腐のハンバーグ

4.6
12件の評価
鶏挽き肉、片栗粉、塩こしょう、かつお節、ポン酢、酒、サラダ油、ミックスビーンズ、大葉、絹豆腐、すりおろし生姜
鶏ひき肉とお豆腐で作るハンバーグのご紹介です。ペーストにしたお豆腐の効果でふわふわっとしてボーリューム満点!お好みでポン酢をかけてさっぱりと召し上がれので、脂っこくなく飽きがきません!ご飯にも合う一品ですので、夕食などに是非お試し下さい!
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シャキシャキ 中華風もやしハンバーグ

4.7
14件の評価
鶏ひき肉、もやし、ニラ、卵、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素、ごま油、塩こしょう
もやしのシャキシャキ感と中華風味が美味しいハンバーグのご紹介です。鶏ひき肉で作るため、さっぱりとしていて食べやすい一品となっていますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますので、ぜひお試しください。
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