さっぱり 梅ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
2. 2. 大葉は端から丸めて、千切りにします。
3. 3. 大根は皮を剥き、おろします。
4. 4. 梅干しはタネを取り除きます。ハンバーグのタネ用と飾り用を2個ずつ分けます。
5. 5. ボウルに1、4のタネ用と鶏ひき肉、卵を入れて手でよく混ぜます。
6. 6. 5を2等分し、空気を抜きながら丸め、中央をへこませます。
7. 7. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、6を入れ、両面に焼き色が付いたら蓋をして5分蒸し焼きにします。
8. 8. 完全に火が通ったら、お皿に盛り、2、3と4の仕上げ用を乗せ、ポン酢をかけて完成です。