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まいたけあん明太和風ハンバーグ　レシピ・作り方

「まいたけあん明太和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
3 件

明太子がピリッと効いた、和風のあんかけハンバーグです。 ハンバーグの味付けは明太子と塩こしょうだけでもばっちりですが、そこに甘めのまいたけあんをかけることで、よりごはんとの相性がよくなります。 さっぱりとした和風ハンバーグ、ぜひお試し下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、明太子は皮を取り除きます。
  2. 2 まいたけは手でほぐします。
  3. 3 ボウルに鶏ひき肉を入れ、1と塩こしょうを入れたら手でよくこねて、2等分にし円形に丸めます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れ、両面に焼き目がつくまで焼き、蓋をして5分蒸し焼きにします。火が通ったら、皿に取り出します。
  5. 5 4のフライパンに中火のまま2を入れしんなりするまで炒めます。
  6. 6 5に(A)を入れ、強火にしひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜます。
  7. 7 お皿に大葉を敷き、4を乗せ明太子を添えて6をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽの写真
カナブン
カナブン
2021.7.28
4.2
中に入っている明太子はあまり分かりませんでしたが、添えた明太子と一緒に食べて美味しかったです。その明太子が塩っぱいので味が濃く、醤油はもう少し少なくても良いかなと思いました。
たべれぽの写真
きゅう
きゅう
2021.1.23
4.1
舞茸がなかったので、干し椎茸を活用。 明太子の味があまりしなかったけれど、あんが美味しくて、結果的に正解です(^^)
たべれぽの写真
どなるど
どなるど
2017.10.15
他のレシピで作ったハンバーグを薄味にして、舞茸のあんかけを！
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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