鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎの皮を剥いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 2. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて1をきつね色になるまで炒め、火から下ろします。
4. 3. ボウルに粗熱がとれた半量の2と鶏ひき肉、卵、パン粉、ハーブソルトを入れて手でこね、小判型に成形します。
5. 4. 再びフライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、3を両面に焼き色が付くまで焼いたら蓋をし、弱火にして3分程加熱し、火が通ったら器に盛っておきます。
6. 5. 同じフライパンに残りの2とトマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
7. 6. 4に5をかけ、ベビーリーフをトッピングして完成です。