薬味たっぷり 鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ レシピ・作り方

「薬味たっぷり 鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉とおからを使ったハンバーグのご紹介です。しっとりとしていて冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。今回はミョウガと小ねぎをのせて和風に仕上げました。ソースやトッピングを変えてアレンジも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1 ミョウガ、小ねぎは小口切りにします。
  3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 別のボウルに鶏ひき肉、おからを入れて全体がなじむまで混ぜます。
  5. 4 卵、(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5 よく混ざったら2等分にして楕円形に成形し、空気を抜きます。
  7. 6 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、5を焼きます。両面に焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら火から下ろします。
  8. 7 お皿に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 成形した後、しっかりと空気を抜くことできれいに焼き上がります。

たべれぽ

4.3
28件のレビュー
たべれぽの写真
gembira
gembira
2021.7.5
高齢の義父母への差し入れに作りました。 ポン酢じゃなく和風照り焼きソースにして、届けたら喜んでくれたので、良かったです。
5人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2020.6.24
今からポン酢をかけていっただっきまぁ~す♪うん!美味しいです☆
4人のユーザーが参考になった
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mika
mika
2021.2.21
玉ねぎスライス多めです(*^^*) ポン酢でさっぱり美味しかった~🍀
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ミッキー
ミッキー
2020.11.10
すごく簡単で美味しくできました。
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もー
もー
2020.5.11
キノコ🍄を使って餡かけソース作りました。
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おこわ
おこわ
2020.5.7
フキも入れたら食感がよくなりました!ミョウガがあまり得意じゃない家族がいるので、おろしポン酢でいただきました。美味しかったしお腹いっぱいになりました!
2人のユーザーが参考になった
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ポッ!
ポッ!
2022.8.18
めちゃくちゃ美味しかったです!!!!さっぱりしてて食べやすく、また食べ応えもあって心もお腹も満たされました♡ 薬味たっぷりで食べると幸せも増しますね!!!! また絶対作りたいです!リピします!
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きみたこ
きみたこ
2020.7.23
美味しく 出来ました🎵
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たとぅりん
たとぅりん
2020.5.24
きのこ餡掛けをかけて...
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?

  • おからはおからパウダーで代用できますか?

質問

おゆん
おゆん
おからパウダーでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
おからはおからパウダーで代用できます。パッケージの表記に従って水で戻したものを100gご用意ください。その際はおからパウダー20gと水80mlが目安となりますが、ご使用になる商品によって水で戻す際の水の分量が異なるため、パッケージの表記をご確認の上ご用意いただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。

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