レンコン入り鶏つくねハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 レンコンは皮をむいて粗めのみじん切りにします。大葉は細かいみじん切りにします。
2. 2 (B)を混ぜ合わせます。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、レンコン、大葉、(A)を加え、粘りが出るまで手でこねます。
4. 4 混ざったら8等分にして小判形にまとめ、フライパンに油をひき中火で3分焼きます。
5. 5 ひっくり返し、酒を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにします。
6. 6 2の合わせ調味料をフライパンに入れ、とろっとするまで煮詰めます。
7. 7 仕上げにお好みで糸唐辛子を添えたら完成です。