ふわふわ おろしポン酢の豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。 山芋は皮を剥き、すりおろしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、1枚を千切りにしておきます。 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルにたねの材料を入れて、その都度よく混ぜ合わせます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、おたまで1を半量ずつ入れて焼きます。
4. 3. 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で焼きます。
5. 4. 両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 付け合せをのせたお皿に盛り付け、上に大葉、大根おろし、千切りにした大葉の順に飾ります。ポン酢をかけて完成です。