お弁当に！しゃきしゃきつくねハンバーグ　レシピ・作り方

Name: お弁当に！しゃきしゃきつくねハンバーグ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏挽き肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; 塩こしょう 適量; パン粉 10g; 片栗粉 10g; 酒 小さじ1; レンコン 50g; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ１

「お弁当に！しゃきしゃきつくねハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あと一品足りないとき、献立に悩んだ時に大活躍！れんこんを入れる事でしゃきしゃきとした歯ごたえが抜群！しっかり味がついているから、冷めても美味しさはそのまま！お弁当にも大活躍なしゃきしゃきのつくね、ぜひおためしください。

調理時間：30分

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材料(2人前)

つくね
鶏挽き肉 100g
玉ねぎ 1/4個
塩こしょう適量
パン粉 10g
片栗粉 10g
酒小さじ1
レンコン 50g
調味料
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ１

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. れんこんは粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにします。
2. つくねの材料を全てよく混ぜ、竹串に巻きます。
3. 調味料を混ぜ合わせます。
4. フライパンに油を熱し、つくねを焼き、調味料を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

れんこんの食感を活かし、しゃききゃきこ歯ごたえがお楽しみ頂ける様に多少大き目に切る事でより一層美味しく召し上がれます。調味料は濃い味付けになっていますので、お好みので調節して下さい。よく混ぜる事により、粘り気が出てミンチに弾力が出ます。お弁当に入れる際は卵黄は抜いてください。

たべれぽ

4.6

61件のレビュー

ボブ

2017.10.6

洗い物を減らすためビニール袋の中で材料を合わせました！切って混ぜて丸めて焼くだけ。とっても簡単で更に子供も大喜びでした！また作りたいです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

9人のユーザーが参考になった

hinamommy

2020.9.21

お弁当に入れました。形も良い感じに。棒は100均で購入したもの。レンコンが無かったので入れなかったのですが、次回は入れてみます。

6人のユーザーが参考になった

snow

2023.12.14

レンコン抜きで、小さめに成型。コーン、トマト、大根おろしをトッピングして頂きました。

2人のユーザーが参考になった

どぅー

2021.11.19

串には刺さずに作りました。れんこんがシャキシャキで美味しかったですが、串に刺すようのレシピだったからかちょっと硬めだったので、次は片栗粉少なめにします。

2人のユーザーが参考になった

ゆき

2023.12.21

つくねハンバーグ鶏ももひき肉　247g(200gでも OK) はんぺん　１枚(100g) 玉ねぎ　　４分の１(半分より少なめ) チューブ生姜　小さじ１強片栗粉　　大さじ１酒　　　　大さじ１鶏ひき肉に塩少し入れてもいいかも？全部投入して混ぜて捏ねる❗️ 最初強火で３分、中火にし、ひっくり返して４分更に２分蒸し焼き7分ソース💋 味ぽん 50cc 水　　　50cc みりん　30cc 片栗粉　小さじ１

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