ニラたっぷり 豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、水切りします。
3. 2. ニラは1cm幅に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに粗熱をとった1、2、鶏ひき肉、(A)を入れて粘り気が出るまで捏ね、2等分にし楕円形に成形します。手の平で叩いて空気を抜き、中央をくぼませます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、3分程焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程焼きます。
6. 5. 中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、大葉を添えてポン酢をかけたら完成です。