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レンジでふわふわ 豆腐バーグ レシピ・作り方
「レンジでふわふわ 豆腐バーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジであっという間にできる、ふわふわ豆腐バーグのレシピをご紹介します。鶏ひき肉と豆腐と一緒にかつお節を混ぜることで、旨みがアップしますよ。ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけの簡単調理です。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
- 鶏ひき肉 200g
- 絹ごし豆腐 100g
- かつお節 2g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- ポン酢 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、かつお節、(A)を入れ、スプーンで混ぜます。
- 2 6等分にし、耐熱皿にスプーンで楕円形にしながら成形して並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。裏返して、再びラップをかけ、600Wの電子レンジでさらに1分加熱します。
- 3 鶏ひき肉に火が通ったら、器に盛り付け、小ねぎを散らし、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 めんつゆはパッケージに記載されている希釈を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 豆腐は水切りせずに調理できます。 直径25cmの耐熱皿を使用しています。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
そにっく
2021.8.27
簡単だしふわふわで美味しい！
豆腐100gだけ分けるの面倒なので150g入れて片栗粉を少し入れてまとまりをつけました。
微塵切りにしたエノキを入れたらもっと美味しくなりそうな気がするので次回は入れます❤︎
8人のユーザーが参考になった
ふたちゃん
2020.7.3
革命！おいしい！あっさりしてて、いい感じ
4人のユーザーが参考になった
りゅうへいまま
2021.10.2
簡単に出来て美味しかったです。
鶏ひき肉ではなく豚で作りました。
3人のユーザーが参考になった
はあいゆ
2024.7.3
レンチンではなく、ゴマ油で焼いてみました。めんつゆ生姜は焼いてからかけて、照り焼き風にしました
柔らかく美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.9.9
お肉のレンジ調理にかなり抵抗ありますが、これはフワフワな仕上がりでとても美味しかったです。冷蔵庫にあるもので簡単に出来るのでまた作ります。
豆腐と生姜多めでみじん切り玉ねぎ追加したので、麺つゆと鰹節倍量で作りました。もも挽き肉使用。
1人のユーザーが参考になった
おかかぶし
2021.8.24
ひき肉を鶏胸肉、ネギをミョウガにして作りました
とても美味しいし腹持ちも良さそうのでリピートします！
1人のユーザーが参考になった
のってぃー
2021.1.11
簡単にできて、材料もたくさん必要ではないので作りやすかったです！！
特にレンジでパパッとできるところが良かったです！
タレはポン酢とわさび醤油にしました！2種類使ったことで、味の違いも楽しめました。
お弁当のおかずに出来ました❤️
また作りたいと思います🎶🎶
1人のユーザーが参考になった
asu
2020.8.3
ニラとチーズインのアレンジで。簡単で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
モコ＆ふありママ
2019.8.9
ヘルシーでうまうまでした。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？
質問
hitomi
倍の量で作る時、レンジでの加熱時間も倍ですか？
kurashiru
倍量を一度にまとめて加熱すると吹きこぼれや加熱ムラが生じやすくなるため、レシピの分量を目安に分けて加熱することをおすすめいたします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながらご調節くださいね。
ヒカリ ✳️
あえてフライパンで焼いても大丈夫ですか？少し焦げ目を付けたいかなと…
kurashiru
電子レンジの代わりにフライパンで焼いてもお作りいただけます。たねがやわらかいため、成形が難しい場合は片栗粉を少しずつ追加してたねの固さをご調節くださいね。また、豆腐の水切りをしてから使用するのもおすすめです。形が崩れやすいため、底面がしっかりと焼き固まってから裏返してくださいね。おいしく作れますように。
ヒカリ ✳️
何か大変そうですね！
挑戦して見ます
日々感謝
よっこ
鶏ひき肉はムネでもモモでもよいのですか。
kurashiru
鶏ひき肉はむね肉ともも肉どちらを使用してもお作りいただけます。あっさりと仕上げたい場合はむね肉、ジューシーに仕上げたい場合はもも肉がおすすめです。お好みの仕上がりに合わせてご選択くださいね。おいしく作れますように。
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