おろしポン酢の豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。半分にして、俵形に成形します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 大根をすりおろし、水気を切ります。
7. 6. お皿に4を盛り付け、大葉、5の順にのせ、ポン酢をかけて完成です。