コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ レシピ・作り方
「コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤにハンバーグを詰めた、ゴーヤハンバーグのご紹介です。ほろ苦いゴーヤとハンバーグのジューシーな旨味がよく合います。仕上げにマヨネーズをのせて、コクをプラスしました。お酒のおつまみにもいかがでしょうか。
材料(4人前)
手順
- 準備 ゴーヤはヘタを切り落としておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにして、残りのハンバーグの材料とともにボウルに入れてこねます。
- 2 ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、スプーンでワタを取り除きます。別のボウルに入れて(A)を揉みこみ、水分を切ります。
- 3 薄力粉をふり、穴に1を詰めてこんもりするように丸く形を整え、中央にくぼみを作ります。
- 4 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べます。両面に焼き色がついたら、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分焼きます。
- 6 4を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。お皿に盛り付け、くぼみにマヨネーズをのせ、白いりごま、パセリをかけ、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減はお好みで調整してください。 塩と砂糖を揉みこむことで、ゴーヤの苦味を和らげています。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか?
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