牛肉の簡単レシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.7.19

牛肉の簡単レシピおすすめの30選を紹介

「牛肉の簡単レシピ」をご紹介します。定番の「すき焼き」は、甘みのあるたれが牛肉と野菜に絡み、家族みんなでシェアしたくなる一品です！ご飯やパスタとの相性も抜群でおもてなしにもピッタリな「ビーフストロガノフ」などもおすすめですよ。平日の夜のメニューにも最適なお手軽レシピもピックアップしていますので、ぜひお試しくださいね。

※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています

目次
ごちそうの定番簡単すき焼き
ご飯のお供にじゃがいもと牛肉のうま炒め
ほっこり！簡単肉じゃが
牛こま切れ肉で簡単節約オイマヨ炒め
簡単玉ねぎソースで食べるステーキ
簡単！プルコギ
今夜は贅沢にお家で簡単ビーフストロガノフ
ワンパンで簡単ビーフペッパー風味ライス

ごちそうの定番簡単すき焼き

調理

20 分

費用目安

800 円

4.3

937件の評価

焼き豆腐、長ねぎ、春菊、しいたけ、牛脂、料理酒、みりん、しょうゆ、ざらめ、溶き卵、しらたき、牛肩ロース

ごちそうの定番、すき焼きの作り方です。割り下は市販品もありますが、お家でも作れます。お肉と長ねぎを焼いたら、順番に材料を入れるだけ。意外と簡単にできますよ。具材はお好みに合わせてアレンジしてくださいね。

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ご飯のお供にじゃがいもと牛肉のうま炒め

調理

20 分

費用目安

400 円

4.4

760件の評価

じゃがいも、しょうゆ、みりん、酒、すりおろしニンニク、ごま油、白いりごま、牛バラ肉、小ねぎ

ご飯のお供にじゃがいもと牛肉の美味炒めのご紹介です。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。ごはんにのせて丼にしてもいいですね。お肉は薄切りの牛肉を使用しましたが、お好みで違ったお肉でもぜひお試しください。

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ほっこり！簡単肉じゃが

調理

30 分

費用目安

500 円

4.2

814件の評価

ごま油、水、みりん、はちみつ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しょうゆ、絹さや、牛肩ロース、料理酒

簡単、肉じゃがのご紹介です。豚肉や鶏肉でアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。はちみつを使用しているので、コクが出て、まろやかな味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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牛こま切れ肉で簡単節約オイマヨ炒め

調理

20 分

費用目安

500 円

4.5

341件の評価

牛こま切れ肉、ニンニクの芽、オイスターソース、マヨネーズ、ごま油、みりん

今晩のおかずに、牛こま切れ肉のオイマヨ炒めはいかがでしょうか。牛肉とニンニクの芽を旨味たっぷりのオイスターソースと、マイルドなマヨネーズで炒めるので、ごはんのおかずにぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。

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簡単玉ねぎソースで食べるステーキ

調理

20 分

費用目安

1200 円

4.6

174件の評価

玉ねぎ、有塩バター、水、赤ワイン、はちみつ、みりん、すりおろしニンニク、コンソメ顆粒、しょうゆ、塩こしょう、サラダ油、クレソン、牛肩ロースステーキ肉

簡単玉ねぎソースで食べる、ステーキはいかがでしょうか。ご家庭でも簡単にお店の味が楽しる一品です。牛肩ロース肉は、他のお好みのお肉でもおいしくお作りいただけますよ。お手軽にお作りいただけるので、ホームパーティなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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簡単！プルコギ

調理

15 分

費用目安

700 円

4.4

125件の評価

万能ねぎ、ピーマン、白ごま、ごま油、みりん、はちみつ、牛肉切り落とし、しょうゆ、すりおろしニンニク、粗挽き黒こしょう、玉ねぎ

韓国料理の大人気メニューのプルコギがおうちで手軽に作れます。しっかり味のおいしさは、ご飯にもおつまみにも、とっても便利な万能なおかずです。野菜とお肉を炒めて、合わせ調味料を加えるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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今夜は贅沢にお家で簡単ビーフストロガノフ

調理

70 分

費用目安

1200 円

4.6

130件の評価

牛バラ肉、玉ねぎ、マッシュルーム、デミグラスソース、生クリーム、薄力粉、有塩バター、塩、黒こしょう、赤ワイン、ケチャップ、中濃ソース、パセリ、ごはん、コンソメ顆粒

大切な人と過ごす特別な日に、ちょっと豪華でリッチなビーフストロガノフはいかがでしょうか。一般的なビーフストロガノフは、サワークリームとデミグラスでソースを作りますが、今回は生クリームを使用してまろやかに仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。

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ワンパンで簡単ビーフペッパー風味ライス

調理

40 分

費用目安

500 円

4.6

300件の評価

ごはん、牛こま切れ肉、料理酒、しょうゆ、すりおろしニンニク、焼肉のタレ、コーンの水煮、有塩バター、小ねぎ、粗挽き黒こしょう、サラダ油

牛肉のうまみがたっぷり詰まった、ボリュームたっぷりのワンパンライスのご紹介です。とても簡単に作ることができ、フライパンのまま食卓に出すことができるので、洗い物も少なく済みますよ。おもてなしにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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お手軽ビーフストロガノフ風

調理

40 分

費用目安

500 円

4.6

158件の評価

しめじ、小麦粉、デミグラスソース、ケチャップ、水、生クリーム、塩こしょう、牛肩薄切り肉、玉ねぎ、中濃ソース、赤ワイン、サラダ油、有塩バター

ビーフストロガノフというと、難しいイメージがありますが、こちらのレシピだとお手軽に出来ますよ！もっと本格的なお味を楽しみたい方は、仕上げの生クリームの代わりにサワークリームを乗せてお召し上がり下さい。

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手軽に美味しく牛肉のすき煮

調理

30 分

費用目安

500 円

4.6

148件の評価

牛こま切れ肉、玉ねぎ、木綿豆腐、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、水、顆粒和風だし

少ない材料で簡単に作れるすき煮のご紹介です。おかずにもおつまみにもなりますし、卵でとじてご飯にかけてすき煮丼として食べても美味しいですよ。牛肉を炒めたら後は煮込んで火を通すだけなので手軽に作ることができます。

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牛こま肉でワンパンビビンバ

調理

20 分

費用目安

500 円

4.6

1318件の評価

ごはん、ほうれん草、もやし、牛こま切れ肉、にんじん、塩、ごま油、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク、卵、白いりごま、のり、コチュジャン、お湯、冷水

フライパンひとつで作れる、ワンパンビビンバのご紹介です。ナムルは1つずつ味つけする必要がなく、一気に炒め合わせて作ります。見た目のインパクトもあるので、大人数で集まるときにもおすすめですよ。

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ごはんが進む牛肉の味噌しぐれ煮

調理

20 分

費用目安

300 円

4.6

463件の評価

生姜、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、牛こま切れ肉、みそ、水、粉山椒、白いりごま、ごま油

ごはんのお供にピッタリな牛肉の味噌しぐれ煮はいかがでしょうか。しっかり濃いめに味付けをした牛肉と、生姜のさわやかな香りでどんどん箸が進みますよ。お茶漬けやチャーハンの具としてもお使いいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

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ごま油香る簡単チャプチェ

調理

20 分

費用目安

300 円

4.4

338件の評価

牛こま切れ肉、しょうゆ、料理酒、みりん、オイスターソース、すりおろしニンニク、お湯、玉ねぎ、ニラ、赤パプリカ、ごま油、白いりごま、しいたけ、春雨

ごま油香る、簡単チャプチェのご紹介です。甘辛く炒めた牛こま切れ肉の旨味が春雨に染みこみ、ごはんが進む一品です。オイスターソースを加えることで、コクが増しますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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めんつゆで味付け簡単牛丼

調理

20 分

費用目安

300 円

4.5

480件の評価

ごはん、玉ねぎ、水、めんつゆ、すりおろし生姜、紅生姜、牛バラ肉

めんつゆで簡単に作る、牛丼のご紹介です。ほんのり生姜風味の甘辛いつゆが、牛肉と玉ねぎによく染み込み、ごはんが進みます。めんつゆを使うと味付けが簡単に決まり、忙しい時にも便利な一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

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簡単ハヤシライス

調理

40 分

費用目安

500 円

4.5

100件の評価

マッシュルーム、赤ワイン、トマトピューレ、水、コンソメキューブ、ウスターソース、ケチャップ、塩こしょう、ごはん、パセリ、玉ねぎ、牛もも薄切り肉、有塩バター

ルーなしで煮込み時間10分なのに美味しく、簡単に出来ます！家に飲みきれないワインがある時作ってみました。安いワインでも美味しく作れます！小さい瓶のワインが200円〜くらいで売っているので是非作ってみてください！

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おろし玉ねぎソースのローストビーフ丼

調理

10 分

費用目安

500 円

4.6

94件の評価

ローストビーフ、ごはん、玉ねぎ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしニンニク、小ねぎ、温泉卵

おろし玉ねぎソースのローストビーフ丼はいかがですか。おろし玉ねぎの甘味と、ニンニクがほのかに香る甘じょっぱいタレが、ローストビーフとごはんによく合い、とってもおいしいですよ。簡単なのでぜひお試しください。

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簡単味しみ肉豆腐

調理

45 分

費用目安

400 円

4.5

508件の評価

木綿豆腐、長ねぎ、砂糖、七味唐辛子、顆粒和風だし、しょうゆ、料理酒、牛こま切れ肉

電子レンジで作る肉豆腐のご紹介です。電子レンジで加熱するので、火加減の心配がなく、初心者の方でも簡単に作ることができますよ。ごはんのおかずのもお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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めんつゆと焼肉のタレで簡単つゆだく牛丼

調理

15 分

費用目安

300 円

4.5

216件の評価

牛こま切れ肉、ごはん、玉ねぎ、水、めんつゆ、砂糖、紅生姜、焼肉のタレ

簡単に作れる、つゆだく牛丼のレシピです。隠し味に焼肉のタレを使うことで旨味とコクが増しておいしいですよ。手作りの牛丼は格別なので、ぜひお試しくださいね。

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しらたきで簡単！野菜たくさんチャプチェ

調理

40 分

費用目安

300 円

4.4

288件の評価

しらたき、牛こま切れ肉、にんじん、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、ごま油、オイスターソース、酒、砂糖、醤油、お湯、ラー油、糸唐辛子、白ごま、しめじ、まいたけ、小ねぎ

韓国春雨を使わずに、しらたきを使用したチャプチェです。辛味が苦手な方はラー油や唐辛子をトッピングせずに召し上がって下さい。辛味を足したい方は豆板醤を加えても美味しいです。

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割り下も簡単手づくり関東風すき焼き

調理

30 分

費用目安

1500 円

4.2

245件の評価

牛脂、えのき、しいたけ、長ねぎ、にんじん、白菜、焼き豆腐、しらたき、しょうゆ、酒、みりん、ざらめ、卵、牛肩ロース、春菊

寒い日に食べたくなる冬のご馳走「すき焼」。関東風と言われる、あらかじめ割り下を作っておくタイプのすき焼です。割り下にざらめを入れることがこのレシピのミソ。コクがアップし、ジューシーな牛肉ともよく合う割り下に。卵と絡めて食べれば至福のひとときが味わえます。家族みんなですき焼鍋を囲んでみてはいかがですか？

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薄切り肉とルーで簡単ビーフシチュー

調理

60 分

費用目安

500 円

4.3

54件の評価

牛こま切れ肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ビーフシチュールー、水、サラダ油、パセリ

薄切り肉とビーフシチュールーで作る、お手軽シチューのご紹介です。薄切りの肉でお作りいただくことで、煮込む時間をぐっと短縮することが出来ますよ。時間のない時のお昼ご飯にもぴったりです。とても簡単なので、この機会にぜひ作ってみて下さいね。

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簡単！焼肉チーズ春巻き

調理

30 分

費用目安

400 円

4.6

105件の評価

牛こま切れ肉、焼肉のタレ、水溶き片栗粉、ピザ用チーズ、サラダ油、水溶き薄力粉、春巻きの皮、玉ねぎ、揚げ油、チコリー

焼肉チーズ春巻きはいかがでしょうか。焼肉のタレで味つけした牛肉と、チーズがたっぷり詰まった春巻きですよ。できたてを食べるとチーズがとろけて、たまらないおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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ローストビーフ丼のタレ

調理

5 分

費用目安

100 円

4.7

166件の評価

水、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしニンニク

ローストビーフ丼のタレの作り方のご紹介です。しょうゆと砂糖が効いた、さらっとした甘じょっぱいタレは、ローストビーフやごはんによく合い、とってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

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牛肉とピーマンのスタミナねぎ塩炒め

調理

20 分

費用目安

500 円

4.5

172件の評価

牛こま切れ肉、ピーマン、長ねぎ、鶏ガラスープの素、塩こしょう、すりおろしニンニク、ごま油、白いりごま

さっぱり塩味ですが、ジューシーな牛肉に、ニンニクの香りが効いていて、スタミナ満点のおかずレシピです。ぱぱっと作ることができるのもうれしいポイントです。野菜もしっかり食べられてごはんに合う、大満足の一皿です。

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牛肉とキャベツのオイスター炒め

調理

20 分

費用目安

500 円

4.4

194件の評価

牛こま切れ肉、キャベツ、オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油、糸唐辛子

忙しい時でもパパッと作れる、牛肉とキャベツのオイスターソース炒めはいかがでしょうか。ごはんのおかずとしても良いですが、お弁当やお酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。とても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

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時短！レンジで作るローストビーフ

調理

40 分

費用目安

1000 円

4.5

88件の評価

すりおろしニンニク、はちみつ、すりおろし生姜、塩、しょうゆ、牛もも肉、料理酒、粗挽き黒こしょう、ベビーリーフ、レモン

オーブン、フライパンを使わずに電子レンジだけで作れる、簡単ローストビーフのご紹介です。電子レンジで加熱するだけなので、とても時短で作れます。パーティーやお酒のおつまみのもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。

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簡単洋食！ハヤシライス

調理

30 分

費用目安

500 円

4.4

72件の評価

牛こま切れ肉、玉ねぎ、マッシュルーム、サラダ油、水、インスタントコーヒー、ごはん、生クリーム、ハヤシライスルー、パセリ

市販のルーを使った、基本のハヤシライスのご紹介です。インスタントコーヒーを入れるとコクと深みがアップします、ほんの一手間加えるだけで、しっかり煮込んだようなハヤシライスになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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めんつゆで簡単牛肉と厚揚げの甘辛炒め

調理

10 分

費用目安

400 円

4.5

64件の評価

厚揚げ、玉ねぎ、めんつゆ、砂糖、すりおろしニンニク、ごま油、小ねぎ、牛こま切れ肉

牛肉と厚揚げを使った炒め物のご紹介です。厚揚げに牛肉の旨味とめんつゆがよく染みて、ジューシーで食べ応えのある一品です。ニンニクの風味が食欲をそそり、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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こま切れ肉でも美味しい！ビーフカレー

調理

50 分

費用目安

700 円

4.5

81件の評価

牛こま切れ肉、玉ねぎ、オリーブオイル、にんじん、じゃがいも、ニンニク、赤ワイン、水、カレールー、ごはん

カレー用の厚切り肉ではなく、リーズナブルな牛こま切れ肉で作るビーフカレーです。玉ねぎとオリーブオイルに付けることで、お肉も柔らかくなり、美味しさもアップしますよ。夕飯のメニューにもぴったりですね。ぜひお試し下さい！

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ハッシュドビーフとバターライス

調理

25 分

費用目安

500 円

4.5

120件の評価

パセリ、ごはん、有塩バター、塩、黒こしょう、牛肩ロース、オリーブオイル、玉ねぎ、しめじ、ニンニク、薄力粉、赤ワイン、水、カットトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、塩こしょう、ホワイトマッシュルーム

短時間で作れるのに、旨味がギュッと詰まったハッシュドビーフのレシピです。パセリも混ぜたバターライスがハッシュドビーフにとっても合いますよ。難しい工程はありませんが、おしゃれに仕上がります。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

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