お手軽ビーフストロガノフ風 レシピ・作り方

「お手軽ビーフストロガノフ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビーフストロガノフというと、難しいイメージがありますが、こちらのレシピだとお手軽に出来ますよ!もっと本格的なお味を楽しみたい方は、仕上げの生クリームの代わりにサワークリームを乗せてお召し上がり下さい。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 牛肉を食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉をまぶします。
  2. 2. 玉ねぎを薄切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、1と2を炒めていきます。
  4. 4. 3が全体的に炒まったら、シメジと(A)を入れて20分程煮込みます。
  5. 5. 4に生クリームと有塩バターを入れて、さらに5分程煮込みます。
  6. 6. ご飯を盛ったお皿にかけて、生クリームを仕上げに少々かけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

赤ワインが少し多めにしてある分、水を少なくしています。お子様のいるご家庭など、赤ワインの風味を減らしたい方は、その分水の量を増やして下さい。煮込むほどにコクが出てくるので、時間のある方はゆっくりと加熱して下さいね。

たべれぽ
4.6

155件のレビュー
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ユーザーccd025
ユーザーccd025
2020.12.21
とても美味しく出来ました。私は、最後にコンソメやダシダで味を整えました。最初にコンソメ入れると味が濃くなってしまうので、、煮込み終わってから入れました。ちょっと味がぼやけてると感じたので、、でもリクエストした息子から美味しいと言われました!
23人のユーザーが参考になった
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やぎやぎ0221
やぎやぎ0221
2021.5.4
とても簡単に作れました。今回は生クリームがなくて使いませんでしたが美味しく戴きました。リピートします。
14人のユーザーが参考になった
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itomayo★
itomayo★
2021.6.4
ハッシュドビーフの素が少し残っていたのでデミグラスソースの代わりに使い、 シメジ→マッシュルーム 生クリーム→牛乳 に変更しました。 盛り付けが雑ですが美味しかったデス★
12人のユーザーが参考になった
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ユーザー8d740f
ユーザー8d740f
2021.11.20
ケチャップと、ソース、水はそのままの分量で、あとは倍の分量で作りました。 (赤ワインは180ml、デミグラスソースは400g)
7人のユーザーが参考になった
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ユーザー8c2b2c
ユーザー8c2b2c
2020.6.26
結婚記念日に作りました。時短で見栄えがするワンランク上な感じの料理ができました!とても美味かったです。いつもクラシルさんのレシピは間違いなしです。シメジの代わりにマッシュルームを1パック、サワークリームを使いました。サワークリームオススメです。
4人のユーザーが参考になった
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えりり
えりり
2021.3.8
カットするのは玉ねぎだけ!カットしめじで簡単に作れました!ブラウンマッシュにしても美味しいかもしれません。美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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NYON(*´꒳`*)
NYON(*´꒳`*)
2017.4.27
友達に作ったんですが美味しいと好評でした(o^^o) とても美味しかったです!!
3人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.10.16
牛霜降りバラ300 玉ねぎ一玉 しめじ、マッシュルーム各1パック トマト🍅大1(良い感じで酸味出る) ハインツのデミグラスソース(美味しいからオススメ) 赤ワイン、中濃ソース、ケチャップ多め 塩胡椒、バター、生クリーム適量 コクを出すためにウィスターソース少し入れました! かなり本格的な大人のビーフストロガノフで完璧でした🌟 具沢山でコクがあって主人も絶賛してくれました🤗 多めに作ったので翌日食べたらまたさらに美味しくなってました❣️
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サトさん
サトさん
2021.9.23
安い赤ワインと生クリームの代わりにコーヒーフレッシュ代用しました。美味しかった😋
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

おはる
おはる
コメント失礼します。 中濃ソースとは ウスターソースでも 代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ウスターソースでも代用可能ですよ!ぜひお試し下さい!
荻原涼介
荻原涼介
デミグラスソースは何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
300g程度ですので、参考にしてくださいね。
ゆうな
ゆうな
赤ワインが無いと結構味変わりますかね?
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます! 赤ワインを入れた方が、本格的な味わいにはなりますが、無くても美味しくお召し上がり頂けるかと思います! その場合は、赤ワインの50ml分程水を増やしてみてくださいね。是非お試しください!食べれぽもお待ちしています♪

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