しらたきで簡単！野菜たくさんチャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。しめじとまいたけは石づきを切り落としてほぐしておきます。
2. 1. にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは4cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。しらたきは食べやすい長さに切ります。
3. 2. ビニール袋に牛肉とみじん切りにしたにんにく、(A)を入れてよく揉み込んだら冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
4. 3. しらたきをザルに上げて熱湯を回しかけたら水気をしっかり取ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに牛肉を入れてほぐしながら火を通します。
6. 5. 牛肉の色が変わったら、にんじんと玉ねぎを加えて炒めます。
7. 6. にんじんがしんなりしたら残りの具材を加えてよく炒め合わせたら完成です。