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ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め レシピ・作り方
「ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のお供に じゃがいもと牛肉の美味炒めのご紹介です。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。ごはんにのせて丼にしてもいいですね。お肉は薄切りの牛肉を使用しましたが、お好みで違ったお肉でもぜひお試しください。
材料（2人前）
- 牛バラ肉 (薄切り) 200g
- じゃがいも (3個) 200g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)酒 大さじ1.5
- (A)すりおろしニンニク 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油をひき、牛バラ肉を強火で炒めます。
- 4 牛バラ肉に火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
- 5 じゃがいもに焼き色がついたら2を加えて強火で汁気が飛ぶまで炒めます。味が全体に馴染んだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、白いりごま、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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