ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め　レシピ・作り方

「ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のお供に じゃがいもと牛肉の美味炒めのご紹介です。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。ごはんにのせて丼にしてもいいですね。お肉は薄切りの牛肉を使用しましたが、お好みで違ったお肉でもぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにごま油をひき、牛バラ肉を強火で炒めます。
  4. 4. 牛バラ肉に火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
  5. 5. じゃがいもに焼き色がついたら2を加えて強火で汁気が飛ぶまで炒めます。味が全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、白いりごま、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.4

752件のレビュー
たべれぽの写真
suu
suu
2021.9.5
簡単なのに美味しい。 先にジャガイモを焼き目がつくまで焼き端に寄せてから、肉を入れて、タレを入れました。先に肉を焼くとパサつきます。
134人のユーザーが参考になった
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IーＭ(●´ω｀●)
IーＭ(●´ω｀●)
2022.4.12
じゃがいものレンチンが足りず、完成した後も固かったので、もう一度レンチンしました。 レンチンの時間は3分ではなく、7分がちょうど良いです。 じゃがいも　3個 牛バラ肉ではなく、豚小間切れ肉でやりました。 調味料は、倍量にしました。 全体に調味料の味がつくように回し入れた方が良いと思います。 味は、美味しかったです！
62人のユーザーが参考になった
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ミスミィ
ミスミィ
2021.6.30
ご飯と合わせて食べたい味です！美味しい
34人のユーザーが参考になった
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💞💞
💞💞
2021.7.4
おいしかったです！かんたん！
19人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.1.4
味見して、好みで お醤油大さじ1と、 はちみつ大さじ1…追加◎ こってり艶感がでて、 じゃがいも柔らか♡ 美味しかったです♪
15人のユーザーが参考になった
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カナ
カナ
2021.11.26
美味しくできて最高です♪ じゃが芋は男爵、マッシュルームも入れましたが、これが大正解！ 分量通りだと味が濃く感じるので、キノコ足すと丁度いい！また作る時は、キノコ入れて作ります♪
15人のユーザーが参考になった
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料理大好き😆
料理大好き😆
2021.5.27
すごく簡単で美味しかったです!! また作ります🙆
13人のユーザーが参考になった
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やっこさん
やっこさん
2020.6.21
2回目。毎回肉がチリチリに😅 でもおいしくてすきです。 じゃがいもは皮をむかずに作ってます。
11人のユーザーが参考になった
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HOLIC
HOLIC
2021.2.8
オイスターソースを少し入れましたが、とても美味しかったです。簡単なのでまた作ります！
9人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

ともぴ
ともぴ
ニンニクを入れなくても大丈夫ですか？入れたい時は、無臭ニンニクですか？
kurashiru
kurashiru
ニンニクは省いてもお作りいただけますが、加えることでより風味豊かになり食欲をそそる一品に仕上がりますよ。ご用意のある際は、レシピ通り加えていただくことをおすすめいたします。こちらのレシピではニンニクの香りも活かすため、無臭ニン二クではなく一般的なニンニクを使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まい
まい
こちら豚肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
牛バラ肉の代わりに豚肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。ごはんによく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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