ほっこり！簡単肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。 絹さやは塩ゆでをし、ヘタと筋を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
3. 2. 玉ねぎは8等分のくし切りにします。
4. 3. 中火に熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
5. 4. 牛肩ロースを入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5. 水、(A)を入れ、ひと煮立ちさせてアクを取り除き、蓋をして中火で15分程煮込みます。牛肩ロースに火が通り、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、絹さやをのせて完成です。