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こま切れ肉でも美味しい！ビーフカレー レシピ・作り方
「こま切れ肉でも美味しい！ビーフカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カレー用の厚切り肉ではなく、リーズナブルな牛こま切れ肉で作るビーフカレーです。 玉ねぎとオリーブオイルに付けることで、お肉も柔らかくなり、美味しさもアップしますよ。 夕飯のメニューにもぴったりですね。ぜひお試し下さい！
材料（4人前）
手順
- 準備 たまねぎとにんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
- 1 にんじんとじゃがいもを一口大に切ります。 耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
- 2 玉ねぎをすりおろします。 ボウルに牛こま切れ肉とすりおろした玉ねぎ、オリーブオイルを入れてよく和えたら、ラップをかけて10分置きます。
- 3 ニンニクを薄切りにします。
- 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を加えて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら2を加えて中火で炒めます。 肉に火が通ってきたら赤ワインを加え、中火でひと煮立ちさせます。
- 5 4へ1と水を加え、15分弱中火で煮込みます。 火を止めて、カレールーを入れたらよく溶かします。 更に弱中火で25分煮込みます。
- 6 お皿にごはんを盛り、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎに漬けることで、お肉が柔らかくなりますよ。 また、オリーブオイルも加えることで火の通りが良くなります。 お好みで下味を付けても良いです。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用している肉以外でも作ることはできますか？
オリーブオイルの代用はありますか？
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