ハッシュドビーフとバターライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。マッシュルームは薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. パセリはみじん切りにします。
5. 4. 牛肉は塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
6. 5. 鍋にオリーブオイル、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら牛肩ロースを加えてさらに中火で炒めます。
7. 6. 牛肩ロースに火が通ったら、一度取り出します。
8. 7. 同じ鍋で有塩バターを入れ、溶けたら1を加えて中火で煮ます。
9. 8. 野菜がしんなりしたら、(A)、6を入れて蓋をして弱火で10分程煮込み、塩こしょうで味を調えます。
10. 9. 温かいごはんに有塩バター、パセリを入れて混ぜます。全体にバターが絡んだら塩、黒こしょうで味を調えます。
11. 10. 器に9、8を盛り付けたら完成です。