肉なしのレシピ
おすすめの30選を紹介

めんつゆで味付けしたアボカドと豆腐をごはんにのせていただく、簡単どんぶりのご紹介です。とても簡単ですが、ボリュームがしっかりあり、食べ応えのあるごはんです。ごま油の風味がほんのり香り、食欲をそそります。トロッと卵を絡めてお召し上がりくださいね。

お肉を使わず、炒り豆腐をお肉に見立てたボリューム満点の麻婆ナスのレシピです。 お豆腐を乾煎りして程よいほぐし加減で炒めるとひき肉のような食感になります。 ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合いますよ。

豆腐をごはんにのせていただく丼のご紹介です。ラー油で辛味を効かせたタレと、小口切りのねぎがアクセントになり、どんどんお箸が進みます。豆腐を具材にすることでしっかりとボリュームもあり、簡単にできる時短レシピです。

豆腐ステーキのご紹介です。甘辛い味つけが豆腐によく絡み、お箸が進む一品です。とても簡単にお作りいただけますよ。しっかりした味つけなので、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

高野豆腐の唐揚げのご紹介です。高野豆腐のやわらかさに、ニンニクじょうゆの味付けがよく合います。しっかり味つけをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。行事やお弁当の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

今晩のおかずに、ピリ辛な豆腐のステーキはいかがでしょうか。コチュジャンやごま油の風味が香る韓国風の味付けで、食欲をそそられる一品です。おかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

高野豆腐を使ったオランダ煮のご紹介です。揚げてから煮含めるオランダ煮は、味がよく染みて、コクのあるおいしさが特徴です。とろっと、モチモチに仕上がった高野豆腐がたまらないおいしさですよ。めんつゆで手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

厚揚げの和風えのきあんかけのご紹介です。フライパンでカリっと焼いた厚揚げにえのきがたっぷりと入った和風あんかけをかけました。1つのフライパンで作れるので洗い物も少なく済みますよ。

たっぷりの野菜をシンプルに塩炒めにしてみました。今回は肉や魚介を使わずに、野菜の素材が味わえる一品に仕上げました。鶏ガラスープが効いたコクのある塩味なので、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

すぐ作れる、しめじとこんにゃくのみそ炒めはいかがですか。プリプリ食感のこんにゃくと、旨味のあるしめじに、甘辛いみその味つけがよく合い、おいしいですよ。ぜひお試しください。

とろろをのせていただくお好み焼きのご紹介です。長芋のとろっとした食感と卵黄のまろやかな味わいがお好み焼きによく絡み、とてもおいしいですよ。生地にはんぺんを入れることで、ふわふわ食感になります。ぜひお試しくださいね。

肉なし！簡単！おいしい！ がっつりボリューミー！ お麩なのに本当のお肉みたいな出来上がりです！ お肉がなくても、お麩を使ったテリヤキバーガーが食べられちゃいます。 甘辛いテリヤキソースで病みつきになります！

オートミールで作る豆乳チーズリゾット風のお食事はいかがでしょうか。ツナときのこの旨味が豆乳によく合います。オートミールは火が通りやすいので、短時間で簡単に作れますよ。小腹がすいたときや、軽いお食事にいかがでしょうか。

高野豆腐と夏野菜の揚げ浸しのご紹介です。わさび香る浸し汁でさっぱりおいしい一品です。高野豆腐はお湯で戻すことでもっちり食感になり、いつもとは違うおいしさですよ。浸し汁は少し濃いめに仕上げているので、浸してすぐに召し上がれます。

デミグラスソースをかけた、豆腐ハンバーグのご紹介です。電子レンジで簡単に作れるデミグラスソースは、コクがあり、きのこの旨味もしっかりと感じられますよ。ふんわりやわらかい豆腐ハンバーグにたっぷりとかけてお召し上がりくださいね。

肉なしオムライスのご紹介です。ハムや鶏肉の代わりに木綿豆腐を使ったオムライスです。木綿豆腐の水分をよく飛ばすと、まるでお肉のような食感に仕上がります。油の代わりにマヨネーズを溶かして、卵を焼くことでコクが出ますよ。ぜひお試しくださね。

しいたけと高野豆腐のあんかけ煮のご紹介です。和風のつゆが高野豆腐に染み込んで、旨味が口いっぱいに広がります。しいたけの食感もよく、あんがよく絡んで、ごはんがすすみますよ。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。

豆乳でクリーミーなスープが美味しい手作りちゃんぽんです。お肉がなくても野菜がたくさんなので満足感があります！ 調味料1つだけでも海鮮と野菜の出汁がきいて美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！

お肉なしでも十分ご飯のお供になるチンジャオロース風に仕上げました。厚揚げを入れることでボリュームも増してがっつり食べられます。とっても簡単にできるので時間のない時にもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

今晩のお食事に、豆乳担々うどんはいかがでしょうか。豆乳がたっぷり入っているので、やさしい口当たりで、コクのある白みそとよく合いますよ。ヴィーガンの方もお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。

高野豆腐の酢豚風のご紹介です。カリッと揚げた高野豆腐の唐揚げに、ケチャップを加えた甘酢あんがよく絡んでおいしいですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

粉豆腐を使ったアレンジレシピのご紹介です。粉豆腐を加えることでかさ増しにもなり、クセもなく、とてもおいしい袋煮です。味付けは白だしであっさりと仕上げました。お好みの具材を加えてアレンジしてみてください。

味噌風味の厚揚げカツはいかがでしょうか。味噌と大葉の風味がマッチした一品です。味が付いているので、タレをつけずそのまま召し上がって頂けます。お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試し下さい。

簡単！ お肉を使わない！サクッと揚げたレンコンにたれをかけるだけの簡単、油淋鶏風です！ レンコンを揚げるだけで、あとはレンジがあれば簡単に作れちゃいます。 おつまみとしても、おかずとしても大活躍な一品です！

油揚げの中にキャベツをたっぷり包んだお好み風キャベツロールのご紹介です。ベビーホタテとあげ玉のコク、キャベツの甘味、中濃ソースのうま味が油揚げの香ばしい食感にとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ぜひ、お試しくださいね。

高野豆腐をお肉に見立てた、青椒肉絲ならぬ青椒豆腐です。高野豆腐を戻す際に調味料も含ませているので、じっくり煮込まなくてもちゃんと中まで味が染みるのです。お肉が苦手な方にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてください。

高野豆腐を使った、ベジハンバーグのご紹介です。よく混ぜ合わせることで粘り気がでるレンコンは、焼き上がりはふんわりと、冷めるともっちりとした食感に仕上げてくれます。つなぎとして加えたごはんは食べ応えがあり、お肉不使用でも十分満足できる一品です。

高野豆腐を使用した、そぼろのご紹介です。高野豆腐を甘辛く味つけして、そぼろにしました。ごはんにかけたり、炒めものの具材としてもお使いいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

タイのさっぱりとした和風のロールキャベツのご紹介です。タイの風味が生姜と塩昆布のうま味とよく合い、スープもうま味たっぷりでついついお箸が止まらなくなりますよ。ご飯にもお酒にも合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

お肉を使わずに、高野豆腐を使ったすき焼きのご紹介です。甘い割下をじゅわっと含んだ高野豆腐と、野菜の旨味がよく合います。さらにうどんを入れて、ボリュームある一品に仕上げました。ひと味違ったすき焼きを、ぜひお試しくださいね。