タイの塩昆布風味ロールキャベツ レシピ・作り方
「タイの塩昆布風味ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイのさっぱりとした和風のロールキャベツのご紹介です。タイの風味が生姜と塩昆布のうま味とよく合い、スープもうま味たっぷりでついついお箸が止まらなくなりますよ。ご飯にもお酒にも合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 大葉の軸は切り落としておきます。 キャベツは1枚ずつはがしておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 長ねぎとしいたけは薄切りにします。生姜は皮つきのまま、千切りにします。
- 3 タイはバットに入れて下味の材料を入れて片栗粉をまぶします。
- 4 キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで3分程、やわらかくなるまで加熱し、軸をそぎ落とします。
- 5 3、2、塩昆布をのせて巻き、巻き終わりの両端を中に入れてます。同様にもう1つ作ります。
- 6 鍋に5の巻き終わりを下にして並べスープの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分程煮込みます。
- 7 タイに火が通ったら水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 8 器によそい、1をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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