肉なしオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎとピーマンは1cm角に切ります。
3. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに卵、(B)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. ケチャップライスを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて、木べらで木綿豆腐をつぶしながら炒めます。水分が飛び、パラパラになったら、1を加えてさらに炒めます。
6. 5. ごはん、(A)を加えて、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 6. 別のフライパンを中火で熱し、マヨネーズを入れて溶かし、3を加えて薄くのばします。卵が固まり、火が通ったら取り出します。
8. 7. ラップに6をのせ、中央に5をのせて包み、形を整えます。
9. 8. 器にのせてラップを外し、ケチャップをかけて完成です。