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あん肝のレシピ
おすすめの8選を紹介

最終更新日 2024.8.27
あん肝のレシピ おすすめの8選を紹介
濃厚な味わいがたまらない「あん肝」のレシピです。おうちで調理するのはむずかしいイメージですが、下ごしらえ仕方もご紹介しています。スーパーなどで見かけることがあったら、ぜひお手に取っておためしくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • ゆでて簡単あん肝ポン酢
  • あん肝の下ごしらえ
  • あん肝の天ぷら
  • 自宅で本格 あん肝ポン酢の作り方
  • あん肝のしょうゆ煮
  • みそ仕立ての 肝炊きあんこう鍋
  • 白だしで簡単 アンコウ鍋
  • 魚介の旨味たっぷり背徳鍋

ゆでて簡単あん肝ポン酢

4.2
20件の評価
あん肝、水、料理酒、塩、きゅうり、ポン酢、お湯、ミョウガ
お鍋でゆでて作るあん肝ポン酢のご紹介です。しっかりと下処理をすることで臭みをおさえてなめらかで口当たりのいい仕上がりになりますよ。蒸し器を使用せずに作ることができますので、少しだけお手軽です。ぜひお試しくださいね。

あん肝の下ごしらえ

4.6
26件の評価
水、料理酒、塩、お湯、あん肝
あん肝の下ごしらえのご紹介です。ほどよく脂ののったあん肝の濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、ねっとりとしたなめらかな舌触りが、とてもおいしいですよ。少し手間はかかりますが、意外と簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

あん肝の天ぷら

あん肝、天ぷら粉、水、大葉、揚げ油、ポン酢
こってりとしていて濃厚な味わいなあん肝を天ぷらにしました。サクッとした食感と、ねっとり濃厚な味わいがとてもおいしいですよ。ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりください。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。

自宅で本格 あん肝ポン酢の作り方

4.7
18件の評価
あん肝、水、料理酒、塩、ポン酢、もみじおろし、小ねぎ
脂がのっていて濃厚なあん肝ポン酢のご紹介です。お寿司やさんなどで食べるイメージのあん肝ですが、ご自宅でも下処理をして蒸すことでご自宅でもお楽しみいただけますよ。お酒のおつまみにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

あん肝のしょうゆ煮

4.6
6件の評価
あん肝、生姜、料理酒、しょうゆ、みりん、小ねぎ
蒸してあるあん肝を、そのままポン酢をかけて食べるのではなくしょうゆ煮にしました。甘じょっぱくこってりとした味になり、お酒のおつまみにもピッタリですよ。ひと手間で少し違ったあん肝をお楽しみいただけますのでぜひお試しください。

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