たっぷり野菜の旨塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2. 白菜は3cm幅のそぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。
4. 3. チンゲン菜は根元を切り落とし、茎と葉の部分に分け、3cm幅に切ります。
5. 4. しいたけは軸を取り、5mm幅に切ります。しめじとまいたけは石づきを取り、手でほぐします。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
7. 6. 3の茎と4を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 3の葉を入れ、中火でさっと炒めます。
9. 8. 1を入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒めます。
10. 9. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。