簡単デミグラスソースで食べる お肉不使用豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2. 耐熱ボウルに(B)と1を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、500Wの電子レンジで3分ほどしめじがしんなりとするまで加熱します。
3. 3. 耐熱皿に木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで5分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
4. 4. 別のボウルに3と(A)を入れ、手でよく捏ねます。全体がまとまったら、2等分にし、円形に成形します。
5. 5. フライパンにサラダ油を熱し、4を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、2をかけ、パセリを添えて完成です。