ロマネスコのレシピ
おすすめの10選を紹介

【おもてなし】にぴったりレシピ

ロマネスコのニース風サラダ

調理

40 分

費用目安

600 円

4.6

5件の評価

ロマネスコ、お湯、塩、卵、水、じゃがいも、ミニトマト、ツナ油漬け、ブラックオリーブ、EVオリーブオイル、アンチョビフィレ、白ワインビネガー、すりおろしニンニク、塩こしょう

ロマネスコのニース風サラダのご紹介です。ロマネスコやじゃがいものほくほくとした食感に、アンチョビが効いたフレンチ風ドレッシングとよく合います。さらにゆで卵やツナが加わって、ボリュームある一品です。ぜひお試しくださいね。

レシピの詳細を見る

サーモンとロマネスコのグリル焼き

調理

60 分

費用目安

1000 円

4.2

7件の評価

サーモン、料理酒、塩、ロマネスコ、お湯、ミニトマト、オリーブオイル、ハーブソルト、粗挽き黒こしょう、新じゃがいも、レンコン、水

サーモンとロマネスコのグリル焼きのご紹介です。サーモンの旨味と、ロマネスコの食感がハーブ塩とよく合います。素材の旨味を生かすため、ハーブが効いた塩とこしょうのみで仕上げました。お好みの野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。

レシピの詳細を見る

【和え物】ロマネスコレシピ

ロマネスコとタコのマリネ

調理

50 分

費用目安

600 円

ロマネスコ、タコ、赤パプリカ、EVオリーブオイル、バルサミコ酢、砂糖、塩こしょう、すりおろしニンニク、お湯、冷水

今晩のおかずに、ロマネスコとタコのマリネはいかがでしょうか。ブロッコリーのような味でカリフラワーのような食感のロマネスコを、サッパリとした味付けにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。

レシピの詳細を見る

【炒め物】ロマネスコレシピ

ロマネスコと牛肉のオイスター炒め

調理

20 分

費用目安

400 円

4.3

7件の評価

ロマネスコ、牛もも肉、ごま油、すりおろしニンニク、オイスターソース、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素、料理酒、粗挽き黒こしょう、長ねぎ、鷹の爪輪切り

ロマネスコと牛肉のオイスター炒めのご紹介です。淡白な味わいのロマネスコに、牛もも肉の旨味が合わさりとてもおいしいです。オイスターソースで炒めるとコクが増して、ごはんのおかずにも合いますし、お酒のお供にもおすすめです。

レシピの詳細を見る

ロマネスコとベーコンのガーリック炒め

調理

20 分

費用目安

500 円

4.4

45件の評価

有塩バター、みりん、すりおろしニンニク、塩こしょう、ロマネスコ、ブロックベーコン

今晩のおかずに、ロマネスコとベーコンのガーリック炒めはいかがでしょうか。カリフラワーのような食感でブロッコリーのような味のロマネスコは、旨味たっぷりのベーコンと炒めるとごはんにぴったりのおかずになりますよ。

レシピの詳細を見る