豆乳担々うどん　レシピ・作り方

Name: 豆乳担々うどん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; 無調整豆乳 400ml; 白ねりごま 大さじ3; 白みそ 大さじ1; 粉末野菜だし 大さじ1; 甜菜糖 小さじ2; 塩麹 小さじ1; 大豆ミート 20g; 甜麺醤 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; ごま油 小さじ1; パクチー 10g; ラー油 大さじ1

「豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

13件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

今晩のお食事に、豆乳担々うどんはいかがでしょうか。豆乳がたっぷり入っているので、やさしい口当たりで、コクのある白みそとよく合いますよ。ヴィーガンの方もお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

うどん (冷凍) 1玉
スープ
無調整豆乳 400ml
白ねりごま大さじ3
白みそ大さじ1
粉末野菜だし大さじ1
甜菜糖小さじ2
塩麹小さじ1
そぼろ
大豆ミート (ミンチタイプ) 20g
甜麺醤大さじ1
豆板醤小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
ごま油小さじ1
トッピング
パクチー 10g
ラー油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2 耐熱ボウルにそぼろの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
3 鍋にスープの材料を入れて、混ぜ合わせながら中火で熱し、鍋肌がふつふつしてきたら火から下ろします。
4 別の耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
5 丼に4、3、2を盛り付け、1をのせ、ラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。大豆ミートは湯戻し不要の物を使用しています。無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。クラシルのヴィーガンは、「ダイエタリー・ヴィーガン」を対象としています。多様化する「食」へ対応するために制作したものであり、特別にヴィーガンを推奨するものではありません。使用する食材や食べられる食材に関しては、ご自身で確認して判断し、お召し上がりください。

たべれぽ

4.6

13件のレビュー

ネコミルク

2021.10.25

5.0

アレンジは加えてしまいましたが、優しいのに辛い味わいが良かった。寒い中なので、リピします^ ^

4人のユーザーが参考になった

ユーザー34f3f7

2021.7.11

5.0

全工程を電子レンジだけで作ったんですけどめちゃくちゃ美味しかったです💕

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。