フランス料理のレシピ
おすすめの39選を紹介

最終更新日 2023.2.8

フランス料理のレシピおすすめの39選を紹介

格式高いイメージのあるフランス料理ですが、おうちで気軽に作れるレシピもあるんですよ！香ばしいじゃがいもの風味がたまらないガレットやさわやかな酸味を効かせたキャロットラペ、火を使わずに簡単に作れるコンビーフのリエットなど、さまざまなシーンで活躍してくれるレシピを集めました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています

目次
ブフ・ブルギニョン
お家で簡単旨味あふれるブイヤベース
鯛のソテー粒マスタードソース
シンプルじゃがいもとハムのガレット
モッツァレラチーズ入りとろーりアリゴフォンデュ
濃厚エビのビスク
バルサミコステーキソースでステーキ
市販のホワイトソースでお手軽クロックムッシュ

ブフ・ブルギニョン

調理

530 分

費用目安

1200 円

4.6

26件の評価

牛すね肉、塩、赤ワイン、ローリエ、コンソメ顆粒、粗挽き黒こしょう、デミグラスソース、ホワイトマッシュルーム、フランスパン、イタリアンパセリ、野菜ジュース、オリーブオイル

牛肉の赤ワイン煮、ブフ・ブルギニョンのご紹介です。フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理で、牛肉を赤ワインに漬けこみ、漬け汁と一緒にじっくり煮こんだビーフシチューです。付け合わせをじゃがいもなどにするとボリュームが出て、食べ応えも増しますよ。ぜひお試しくださいね。

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お家で簡単旨味あふれるブイヤベース

調理

30 分

費用目安

600 円

4.7

34件の評価

エビ、アサリ、イカ、ニンニク、オリーブオイル、料理酒、野菜ジュース、水、コンソメ顆粒、ローリエ、赤唐辛子、有塩バター、パセリ、玉ねぎ

野菜ジュースで簡単に味が決まるブイヤベースのご紹介です。魚介の旨味をたっぷり味わえる一品です。野菜ジュースを使うことで少ない調味料でお店のような味になりますよ。煮込み時間も短いので簡単に作れます。ぜひお試しください。

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鯛のソテー粒マスタードソース

調理

30 分

費用目安

600 円

4.6

108件の評価

タイ、塩こしょう、薄力粉、生クリーム、マスタード、塩、グリーンリーフ、ミニトマト、有塩バター

ちょっと豪華に見える！鯛のソテー粒マスタードソースはいかがですか。鯛を蒸し焼きにしてソースを軽く煮詰めるだけで、とても簡単にフレンチレストラン風の一品が出来てしまいます。魚にも鶏肉にも合うソースなので、ぜひ作ってみてください。

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シンプルじゃがいもとハムのガレット

調理

30 分

費用目安

300 円

4.5

379件の評価

じゃがいも、ピザ用チーズ、ハム、塩、黒こしょう、オリーブオイル

じゃがいものガレットにチーズやハムを加えて、お子さまから大人まで人気の味に仕上げました。少し多めの油でじっくり焼いて表面をカリッとするのが香ばしくなるポイントです。朝ごはんやおやつにもにおすすめです。ぜひお試しください。

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モッツァレラチーズ入りとろーりアリゴフォンデュ

調理

20 分

費用目安

300 円

4.7

7件の評価

じゃがいも、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ、牛乳、有塩バター、すりおろしニンニク、塩こしょう、パセリ、ウインナー、ブロッコリー、水

とろーりアリゴフォンデュの紹介です。アリゴとはチーズを入れた、のびるマッシュポテトのことです。モッツァレラチーズとピザ用チーズをたっぷり使い、チーズフォンデュ風にしました。お好みの具材をつけて、お召し上がりください。

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